Siapkan Bahannya! Resep Cumi Saus Padang, Menu Favorit Saat Makan Seafood

- 2 sdm minyak goreng

Bahan lainnya:

• 750 gr cumi segar
• ½ sdt garam
• 1 sdm baking soda
• 1 batang serai, geprek
• 3 daun jeruk
• 1 buah jahe, geprek
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm Sambal Cap Ibu Jari
• 2 sdm saus tiram
• 100 ml air
• 2 sdm air asam Jawa
• 1 cabai merah, iris
• 1 batang daun bawang, iris
• 1 buah bawang bombay, iris
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• ½ sdt merica

Baca Juga: Inilah 7 Cara Mengetahui Usia Burung Perkutut Lokal, Ingat-ingat! Kolektor Wajib Tahu

Cara membuat:

1. Pisahkan kepala dan badan cumi, buang kotoran dan tulangnya. Cuci bersih, lalu potong 1-2 cm tergantung ukuran cumi

2. Rendam cumi dengan baking soda, garam, dan air selama 15-20 menit

3. Buang air rendaman dan cuci bersih cumi kemudian saring

4. Siapkan bumbu halus, blender cabai keriting, bawang merah, bawang putih, dan minyak hingga halus

Baca Juga: dr. Zaidul Akbar Sarankan Resep Minuman Ini untuk Bikin Racun di 4 Organ Tubuh Hilang

5. Tumis bumbu halus masukkan bawang bombay, cabai merah, serai geprek (ikat), daun jeruk, dan jahe geprek