Network
MAPAY BANDUNG - Berikut resep udang cabai garam ala Chef Devina Hermawan.
Resep udang cabai garam ala Chef Devina Hermawan bisa jadi rekomendasi ide jualan.
Karena mudah dibuatnya, resep udang cabai garam ala Chef Devina Hermawan ini bisa langsung anda coba di rumah
Baca Juga: Resep Wedang Kacang yang Enak, Manis, dan Hangat, Cocok Dinikmati Saat Musim Hujan
Dikutip MapayBandung.com Sabtu 22 Januari 2023 dari kanal youtube Devina Hermawan berikut resep dan cara pembuatannya.
Bahan udang:
500 gr udang utuh dengan kulit
1-2 sdm putih telur
1 sdt baking powder
Baca Juga: Sesar Cirata Bergerak, Gempa 6.3 Magnitudo Guncang Purwakarta Hari Ini
¾ sdt garam
¼ sdt merica
6 sdm tepung maizena
2 sdt cuka
½ sdt bubuk ngohiong, opsional
Baca Juga: Tau Gak Sih? Sebelum Jadi Kota, DEPOK Pernah Jadi Bagian dari KABUPATEN BOGOR! Begini Ceritanya
Minyak untuk menggoreng
Bahan cabai garam:
10-12 siung bawang putih cincang
2-4 siung bawang merah, iris
1 batang daun bawang, iris
3 buah cabai keriting merah, iris
4 buah cabai merah, iris
Baca Juga: Tau Gak Sih? Sebelum Jadi Kota, DEPOK Pernah Jadi Bagian dari KABUPATEN BOGOR! Begini Ceritanya
⅓ sdt garam
¼ sdt merica
½ sdt kaldu bubuk / penyedap
½ sdt gula
½ sdm saus tiram
Minyak untuk menumis
Baca Juga: Tahun Baru Imlek 2023, Pemkot Bandung Harap Geliat Ekonomi Lincah Seperti Kelinci
Langkah pembuatan :
1. Gunting bagian depan kepala udang, kaki, dan keluarkan kotoran udang
2. Marinasi udang dengan putih telur, baking powder, cuka, garam, merica, tepung maizena, dan bubuk ngohiong, aduk rata diamkan 10-15 menit
3. Panaskan minyak goreng udang di api besar selama satu menit, tiriskan diamkan beberapa saat lalu goreng kembali beberapa detik, tiriskan
4. Panaskan sedikit minyak lalu goreng bawang putih hingga kuning keemasan, tiriskan
5. Tumis bawang merah, daun bawang, cabai rawit, cabai merah, garam, merica, gula, dan saus tiram, aduk lalu masukkan udang yang telah di goreng, aduk rata
6. Taburkan bawang putih goreng
7. Udang cabe garam siap disajikan
Demikian informasi resep udang cabai garam ala Chef Devina Hermawan.***
Ikuti berita MapayBandung.com lainnya di Google News.
