Network
Minyak untuk menumis
Baca Juga: Tahun Baru Imlek 2023, Pemkot Bandung Harap Geliat Ekonomi Lincah Seperti Kelinci
Langkah pembuatan :
1. Gunting bagian depan kepala udang, kaki, dan keluarkan kotoran udang
2. Marinasi udang dengan putih telur, baking powder, cuka, garam, merica, tepung maizena, dan bubuk ngohiong, aduk rata diamkan 10-15 menit
3. Panaskan minyak goreng udang di api besar selama satu menit, tiriskan diamkan beberapa saat lalu goreng kembali beberapa detik, tiriskan
4. Panaskan sedikit minyak lalu goreng bawang putih hingga kuning keemasan, tiriskan
5. Tumis bawang merah, daun bawang, cabai rawit, cabai merah, garam, merica, gula, dan saus tiram, aduk lalu masukkan udang yang telah di goreng, aduk rata
6. Taburkan bawang putih goreng
