Renyah dan Enak! Ini Resep Simpel Lumpia Goreng Isi Ayam Sayur yang Cocok Disajikan Saat Tahun Baru China

MAPAY BANDUNG – Sebentar lagi Tahun Baru China, spring roll atau yang juga disebut dengan lumpia memang salah satu hidangan yang cocok disajikan saat perayaan tahun baru ini sebab bentuknya yang melambangkan emas batangan.

Spring roll atau lumpia merupakan penganan yang dibuat dari adonan tepung dan telur didadar, kemudian diisi daging, sayuran, dan sebagainya, lalu digulung dan biasanya digoreng.

Rasanya yang renyah dan enak, serta cara buatnya yang mudah membuat siapa saja tertarik dan suka akan makanan ini.

Baca Juga: Kenapa BOGOR Disebut BOGOR? Beginilah Kisah Unik Dibalik Nama dan Fakta Sejarah Kabupaten Bogor

Dilansir MapayBandung.com dari Youtube Devina Hermawan pada Sabtu 21 Januari 2023, berikut resep lumpia goreng isi ayam sayur yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan marinasi:

• 250 gr paha ayam filet
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 2 sdm gula palem
• ½ sdt kaldu jamur
• 1 sdt minyak wijen

Baca Juga: Cocok Dimakan Saat Cuaca Dingin, Ini Resep Bakso Tahu Kuah Lezat yang Menggoyang Lidah

Bahan lainnya:

• 2 sdm Anchor Unsalted Butter
• 1 sdm minyak
• 2 batang daun bawang
• 150 gr wortel
• 100 gr jamur kuping
• 150 gr lobak
• 2 sdt kecap ikan
• ¼ sdt merica

Pelengkap:

• Sambal Bangkok
• Head lettuce
• Kulit spring roll untuk membungkus

Baca Juga: Beri Penghormatan Terakhir untuk Na Chul, Kim Go Eun: Aktor Terbaik yang Pernah Ada

Langkah pembuatan:

1. Iris wortel, lobak, jamur kuping, dan daun bawang.

2. Didihkan air, rebus lobak dan wortel dengan sedikit garam selama 3-5 menit, tiriskan.

3. Iris tipis ayam kemudian marinasi dengan kecap asin, saus tiram, gula palem, kaldu jamur, dan minyak wijen, aduk rata.

4. Panaskan Anchor Unsalted Butter dan minyak kemudian tumis ayam, masak sesaat.

5. Masukkan daun bawang, masak hingga wangi lalu masukkan jamur kuping, kecap ikan, dan merica, tumis sesaat.

Baca Juga: Respon Bos PERSIB Usai Pelaku Suporter Flare Ditangkap, Minta Bobotoh Bisa Berikan Contoh Baik ke Publik

6. Matikan api lalu masukkan wortel dan lobak, aduk rata. Dinginkan.

7. Bungkus isian dengan kulit spring roll lalu goreng hingga kuning keemasan, tiriskan.

8. Spring roll siap disajikan.

Itulah resep spring roll atau lumpia goreng renyah isi ayam sayur. Selamat mencoba!.*** (Zahra Pajriyanti Al`Husna/JOB Training)

Ikuti berita MapayBandung.com lainnya di Google News.