Network
MAPAY BANDUNG - Nian Gao atau kue keranjang yang umumnya dimakan langsung sebagai cemilan, ternyata bisa juga jadi gorengan enak.
Karena simpel, membuat Nian Gao goreng bisa jadi kesempatan untuk mengajak si kecil memasak bersama pada saat Imlek.
Resep membuat Nian Gao goreng ini anti ribet dan mudah sekali dibuat. Segera sajikan untuk menyambut suka cita Imlek.
Baca Juga: Resep Jiaozi, Makanan yang Selalu Dihidangkan Saat Imlek Tiba, Simple tapi Enak
Dirangkum MapayBandung.com dari Kanal Youtube Huang Kitchen, pada Sabtu 21 Januari 2023, berikut bahan dan cara buatnya.
Bahan-bahan:
- 200 gr Nian Gao
- 50 gr tepung beras
- 30 gr tepung maizena
- ¼ sdt baking powder
- ¼ sdt garam
- 1 butir telur
- 2 sdt air dingin es
- Minyak goreng
- Wijen putih (opsional)
Baca Juga: Seru! Ini Link Live Streaming MasterChef Indonesia Season 10 yang Tayang Sore Ini, Segera Klik
Langkah pembuatan:
1. Balurkan sedikit minyak di pisau, potong 200 gr Nian Gao menjadi dua bagian dan lepas bungkus daun pisangnya.
2. Potong-potong Nian Gao menjadi irisan sebesar ¼ inci.
3. Siapkan adonan gorengan. Campur 50 gr tepung beras, 30 gr tepung maizena, ¼ sdt baking powder, dan ¼ sdt garam, ke dalam wadah, diaduk rata.
4. Masukkan satu butir telur ke dalam adonan kering, aduk sampai rata.
5. Tambahkan dua sdt air dingin es ke dalam adonan, aduk kembali hingga tercampur rata. Adonan berhasil jika teksturnya lembut dan sedikit kental.
Baca Juga: Gini Caranya Agar di Google Kamu Muncul Kembang Api Kelinci Lucu Khas Imlek 2023
6. Panaskan sebanyak dua sdm minyak di teflon dengan panas sedang.
7. Celupkan Nian Gao yang sudah dipotong ke dalam adonan gorengan sampai terbalur seluruh permukaannya.
8. Goreng Nian Gao yang sudah dilumuri adonan di atas teflon, angkat jika kedua sisinya sudah berwarna kecoklatan.
9. Kamu bisa menambahkan wijen putih ke dalam adonan gorengan jika suka, ulangi langkah-langkah yang sama untuk menggorengnya.
10. Setelah meniriskan minyak, Nian Gao goreng sudah siap untuk disantap bersama keluarga.
Itulah resep membuat Nian Gao atau kue keranjang goreng, cemilan enak khas Imlek, yang wajib dibuat di rumah.*** (Hanna Mazaya Hadi/Job training)
Ikuti berita MapayBandung.com lainnya di Google News.
