Network
Baca Juga: Sajian Khas Imlek 2023, Inilah Resep Olahan Ikan Spesial Ala Restoran Hongkong
Bahan:
- 250 gram beras ketan, cuci dan rendam selama lebih dari 4 jam
- 15 gram kurma merah, iris tipis
- 10 gram biji teratai, rendam
- 5 gram goji berry kering
- 6 gram lengkeng kering
- 8 gram kismis
- 5 gram kacang tanah yang sudah dikupas
- 5 gram kacang almond
- Pasta kacang merah
- 20 gram minyak sayur
- 10 gram gula pasir
- Air panas secukupnya
Baca Juga: Gak Perlu Lama-lama, Cukup 5 Menit Latihan Pernapasan Hidup Bisa Jadi Bahagia, Begini Caranya!
Cara membuat:
- Kukus beras ketan dengan api sedang-tinggi selama 20 menit
- Simpan nasi ketan matang ke dalam mangkuk
- Tambahkan minyak dan gula, aduk rata
- Siapkan mangkuk lain. Susun biji teratai, almond, goji berry, dan kismis di dasar mangkuk hingga membentuk pola yang indah
- Masukkan nasi ketan ke dalam mangkuk yang sudah dihiasi buah-buahan. Ini akan menjadi lapisan pertama. Pastikan untuk berhati-hati agar buah-buahan yang sudah disusun tidak berantakan
- Ratakan nasi dengan cara ditekan-tekan
- Susun potongan kurma merah dan biji teratai di pinggiran mangkuk
- Tutup kembali dengan nasi, ratakan perlahan
- Tambahkan pasta kacang merah di tengah-tengah nasi
- Tutup kembali dengan nasi, ratakan perlahan
- Susun buah lengkeng kering, kacang tanah, dan beri di atas nasi
- Tuang air panas secara merata di atas nasi
- Kukus nasi ketan selama 35 menit
- Setelah matang, keluarkan nasi ketan dari mangkuk dengan cara dibalikkan setelah diberi alas piring terlebih dulu di bawahnya
- Eight Treasure Rice Pudding siap dihidangkan
Catatan: Delapan buah-buahan untuk puding nasi ketan ini bisa dikreasikan sesuai selera, bisa gunakan manisan ceri, melon, ataupun jeruk mandarin. Bisa juga gunakan buah lain yang mudah didapatkan.
Bagaimana, cukup mudah, kan? Selamat mencoba.*** (Maretta Dwi Anjani/Job Training)
Ikuti berita MapayBandung.com lainnya di Google News.
