Network
MAPAY BANDUNG – Bagi anda yang ingin merasakan nasi telur Hongkong, tidak perlu pusing harus pergi ke Hongkong, Chef Devina Hermawan bagikan resep dan cara membuatnya.
Di Hongkong, masakan ini bernama Hong Kong Egg Chiffon Rice. Masakan ini begitu populer di sana. Selain rasa telurnya yang lembut, masakan ini mudah dibuat.
Dilansir MapayBandung.com dari kanal youtube Devina Hermawan, Senin 24 Oktober 2022. Berikut resep nasi telur Hongkong ala Chef Devina Hermawan.
Baca Juga: Resep Martabak Lumpia Tahu Spesial, Rasanya Enak, Renyah, Dijamin Ketagihan
Bahan:
1 porsi nasi putih
2 butir telur
1 sosis
3 siung bawang merah
4 cabai rawit
½ sdt garam
¼ sdt merica
3 sdm minyak goreng
1 sdm saus tiram
2 sdt kecap asin
2 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdm maizena
200 ml air
1 sdt gula
2 sdt margarin
1 batang daun bawang
Chili oil (opsional)
Baca Juga: Resep Es Cendol Alpukat Campur Kelapa Muda, Enak Diminum Siang Hari
Langkah:
1. Iris bawang merah dan cabai rawit
2. Iris tipis sosis memanjang
3. Panaskan minyak, tumis bawang merah, cabai rawit, dan sosis hingga wangi
4. Bumbui dengan garam dan merica, matikan api
5. Kocok lepas telur, tuang ke tumisan sosis selagi wajan masih panas. Masak hingga telur setengah matang atau sesuai selera
6. Siapkan nasi putih, letakkan telur di atasnya
7. Untuk saus gravy, campurkan air, maizena, saus tiram, kecap asin, kaldu ayam bubuk, dan gula ke dalam mangkuk. Aduk rata
8. Panaskan wajan, tuangkan campuran saus, aduk
9. Tambahkan margarin, masak hingga mengental
10. Siram saus gravy di atas telur. Sajikan dengan daun bawang iris dan chili oil
Demikian informasi resep nasi telur Hongkong ala Chef Devina Hermawan, enak dan praktis. *** (Rofi Arifianto/Job Training)
