Resep Bihun Laksa Ala Chef Devina Hermawan, Menu Cocok untuk Kumpul Keluarga

MAPAY BANDUNG - Berikut resep bihun laksa ala Chef Devina Hermawan.

Resep bihun laksa yang akan dibuat Chef Devina Hermawan itu cukup berbeda dengan yang lainya karena tidak melibatkan mie.

Untuk itu resep bihun laksa ala Chef Devina Hermawan ini cocok dihidangkan untuk keluarga di rumah.

Baca Juga: Robbie Coltrane Pemeran Hagrid di Film Harry Potter Meninggal Dunia di Usia 72 Tahun

Sebagaimana diketahui, bihun laksa ialah makanan yang berawal dari peranakan Tionghoa dan melayu sudah ada sejak jaman dahulu.

Oleh karenanya simak resep bihun laksa ala Chef Devina Hermawan, dikutip MapayBandung.com Sabtu 15 Oktober 2022.

Bahan :

350 gram dada ayam filet

2 buah kentang

350 gram bihun rendam dengan air panas

200 ml santai

2 liter air

1 sendok makan garam

1 sendok teh kaldu jamur / penyedap

1 sendok teh merica

2 sendok makan gula pasir

1 sendok makan kaldu jamur

Baca Juga: Usai Terseret Kasus Narkoba, Kapolri Batalkan Mutasi Irjen Teddy Minahasa jadi Kapolda Jawa Timur

Bahan bumbu laksa :

60 ml minyak

7 siung bawang putih

10 siung bawang merah

5 butir kemiri, sangrai

½ sendok teh ketumbar, sangrai

½ sendok teh jintan, sangrai

6 cm kunyit

Baca Juga: Imbas Kasus Narkoba, Ancaman Hukuman Mati Jerat Irjen Teddy Minahasa dan 4 Anggota Polri Aktif Berikut

8 buah cabe merah kriting

3cm jahe

5 lembar daun salam

6 lembar daun jeruk 1 sendok teh asam jawa

1 batang serai, geprek, lalu potong

1 buah tomat ukuran sedang

Baca Juga: Ini Alasan Preman Pensiun 6 Tidak Jadi Tamat pada Jumat Kemarin

Bahan lainnya :

10 bawang merah atau bawang goreng

4 sendok makan minyak

Pelengkap :

Tauge , cabe rawit. Merah rebus sebentar

4 butir telor + 1 sendok garam

Langkah pembuatannya

1. Iris bawah merah panaskan minyak, goreng bawang merah hingga kuning kemasan

2. Haluskan kemiri, bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, cabai merah keriting, ketubar jintan dan minyak hingga halus

Baca Juga: Pendiri Mualaf Center Indonesia Steven Indra Wibowo Tutup Usia, Sahabat dan Artis Sampaikan Duka Cita

3. Tambahkan air bila perlu, haluskan Kembali

4. Panaskan minyak bawang, tumis bumbu yang halus hingga wangi kemudian masukan serai, dan daun salam, daun jeruk, tumis seesaat

5. Tambahkan air, tomat, kentang ayam ,kaldu ayam bubuk garam, gula pasir, merica, dan asam jawa masak selama 10 menit

6. Sishkan tomat dan ayam lalu suir ayam

7. Tambahkan santai dan kaldu jamur kedalam kuah, aduk rata

Baca Juga: Diduga Kecewa Usai Rizky Billar Bebas, Dewi Perssik untuk Lesti Kejora: Perempuan Harus Punya Prinsip!

8. Kocok telur dengan garam, goreng telur hingga matang lalu iris-iris

9. Laksa bihun siap di sajikan

Demikian resep bihun laksa ala Chef Devina Hermawan. (Wulan Nur Sari/ Job Training)***