“Karena ayam ini teman-teman yang mengandung asam amino yaitu sebagai pembentuk collagen,” kata dr. Saddam Ismail.
2. Ikan
Ikan juga merupakan makanan sumber collagen yang berkualitas tinggi yang didapatkan dari jaringan ikat dan juga tulangnya.
Sebagian besar collagen pada ikan terdapat dari tiga sumber yaitu dari kepala, bola mata dan kulit.
“Dirasa bagian-bagian tadi tidak suka ya teman-teman dia bisa mendapatkan collagen itu juga dari daging ikan beserta kulitnya,” ucap dr. Saddam Ismail.
3. Kaldu tulang
Dengan merebus tulang ayam ataupun tulang sapi menurut dr. Saddam Ismail akan memunculkan kaldu yang terdapat collagen.
Selain terdapat collagen, kaldu tulang juga kaya akan kalsium, fosfor, magnesium glukosamin dan chondroitin.