Network
MAPAY BANDUNG - Banyak yang beranggapan saat sedang melakukan diet tidak boleh mengkonsumsi nasi, karena kandungan kalori yang tinggi.
Namun ternyata menurut healthy vlogger yang juga seorang dokter, dr. Ema Surya Pertiwi mengungkapkan bahwa saat diet boleh mengkonsumsi nasi asal dikonsumsi dalam kondisi dingin.
Lanjut, dr. Ema menjelaskan untuk mendinginkan nasi diperlukan waktu setidaknya 8-24 jam dengan cara dimasukan dalam kulkas dengan suhu minimal 4 derajat celcius.
Selain dalam keadaan dingin karena dimasukan dalam kulkas, dr. Ema juga menyebutkan bahwa cara memasak atau mengolah nasi harus benar agar tidak membuat berat badan naik berlebihan dan membuat gagal diet.
Baca Juga: Inilah 6 Makanan yang Bisa Atasi Asam Urat Secara Alami Kata dr. Saddam Ismail
Adapun, menurutnya cara memasak dan mengkonsumsi nasi yang benar adalah sebagai berikut, seperti dilansir MapayBandung.com melalui kanal Youtube Emasuperr pada Rabu 16 Maret 2022.
“Nasi, kentang atau pasta itu disebut pati dan pati memiliki kadar glukosa yang tinggi jika diserap dalam tubuh,” ungkap dr. Ema.
dr. Ema menjelaskan, nasi bisa membuat berat badan cepat naik jika dikonsumsi saat masih hangat, karena memiliki kadar gula yang cukup tinggi, dan membuat kadar gula naik lebih cepat.
Oleh karena itu, dr. Ema menyarankan agar diet berhasil ada baiknya konsumsi nasi dalam keadaan dingin dalam waktu minam 8-24 jam sebelum dikonsumsi agar meningkatkan serat pati yang ada pada nasi.
Serat pati sendiri ketika masuk di dalam usus tidak bisa dicerna, dan bagus untuk perkembang biakan bakteri baik pada usus.
“Dengan proses tersebut dapat meningkatkan sari pati tambahan pada karbohidrat dan menurunkan kadar gula , sehingga sangat bagus untuk orang yang sedang diet,” ujar dr. Ema.
Baca Juga: Lancar Berpuasa Bagi Penderita Asam Lambung, Cukup Lakukan 7 Hal Ini Saja Kata dr. Saddam Ismail
Peningkatan serat pati ini sangat baik bagi bakteri usus yang dimana serat pati mendorong bakteri untuk lebih banyak memproses lemak lebih maksimal.
Namun ada yang perlu diperhatikan saat memasak nasi lalu kemudian didinginkan, untuk mendinginkan dalam waktu 24 jam tersebut tidak dianjurkan dalam suhu ruangan, karena bisa meningkatkan risiko tercampurnya bakteri jika dibiarkan.
Sehingga ada baiknya ketika sudah selesai dimasak, ketika suhunya sudah sedikit menurun bisa langsung dimasukan dalam kulkas.
Setelah itu, menurut dr. Ema nasi yang ada di dalam kulkas bisa dihangatkan kembali dan tidak akan menambah kadar gula pada nasi.***
