Network
MAPAY BANDUNG - Hamburger, hotdog, dan steak adalah makanan khas barbekyu musim panas yang terkenal dengan cara memaskannya yang dipanggang.
Tetapi jika hanya menggunakan panggangan ini untuk daging saja, maka Anda akan ketinggalan.
Ya, memanggang sendiri dapat dilakukan untuk banyak jenis olahan makanan tanpa daging, seperti buah-buahan dan keju serta roti dan sayuran dan masih banyak lagi.
Langsung saja, tingkatkan pengalaman memanggang Anda sekaligus bersiap untuk bertualang lidah.
Baca Juga: KABAR BAIK ! Ridwan Kamil Sebut BOR Rumah Sakit di Jawa Barat Kini Tinggal 34 Persen
Siapkan 5 jenis buah yang ternyata enak sekali rasanya jika dipanggang, berikut ini:
1. Alpukat
Anda mungkin bertanya-tanya, apakah buah-buahan lembut lalu bermentega ini tidak akan meleleh atau hancur di atas panggangan?
Pertanyaan ini langsung bisa dijawab oleh seorang ahli diet sekligus koki dan penulis Buku “The Clean & Simple Diabetes Cookbook” bernama Jackie Newgent.
"Ketika alpukat matang dibelah dua dan dibiarkan kulitnya, mereka cukup kokoh dan tahan untuk dipanggang," kata Newgent, dilansir MapayBandung.com dari LiveStrong Jumat, 13 Agustus 2021.
Baca Juga: Daftar Kendaraan yang Dikecualikan Saat Ganjil Genap di Kota Bandung, Ojol Termasuk?
Sebelum memanggang, coba taburi bagian daging buah alpukat yang sudah dibelah dua tadi dengan sedikit jeruk nipis atau jus lemon.
Kemudian oleskan sedikit minyak bunga matahari untuk mencegah lengket.
Panggang sisi yang dipotong di atas api medium-high secara langsung sampai terlihat sedikit hangus, selama sekitar 4 hingga 5 menit.
Putar balikan alpukat melalui pemanggangan untuk mendapatkan tanda silang dari panggangan yang keren itu.
Alpukat panggang sangat bagus dikonsumsi bersama roti panggang, atau semangkuk salad kacang.
2. Nanas
"Tekstur nanas yang padat dalam segala bentuk, bisa bertahan dengan baik untuk dipanggang," kata Newgent.
Gula alami dari buah nanas dengan mudah akan menjadi karamel sehingga menciptakan rasa manis yang lebih nikmat lagi.
Sebelumnya, potong nanas seperti bulatan tipis menyerupai cincin yang bolong di tengah, olesi dengan minyak, dan panggang di atas api medium-high sampai sedikit gosong (sekitar 4 hingga 5 menit per sisi).
"Atau, oleskan dengan saus beraroma untuk meningkatkan rasa, seperti campuran minyak, nektar kelapa, madu, saus pedas, dan garam laut," kata Newgent.
Baca Juga: Lirik Lagu Kucari Kamu yang Dipopulerkan Payung Teduh
"Nanas panggang sangat cocok untuk hidangan manis dan gurih," katanya lagi.
Tambahkan satu sendok es krim untuk sundae nanas panggang atau coba nanas panggang teriyaki, merica, dan kebab tahu.
3. Semangka
Apa yang bisa membuat buah musim panas klasik terasa lebih baik? Yup, semangka, coba taruh itu di atas barbekyu.
"Berkat kulitnya, semangka hadir dengan 'pegangan' sendiri untuk dipegang dan dimakan dengan mudah setelah dipanggang," kata Newgent.
Bagi semangka menjadi empat bagian memanjang, lalu iris buat seperti bentuk segitiga dengan kulitnya.
Selanjutnya taburi dengan minyak untuk mencegah lengket dan panggang dengan api besar langsung sampai tanda panggangan terbentuk (sekitar 3 menit per sisi).
Untuk rasa yang lebih ekstra, bisa juga ditaburkan turbinado atau gula kelapa dan garam laut sebelum memanggang. Nyam, pasangkan semangka panggang dengan keju lembut.
4. Buah Persik
Lezat dan manis, adalah buah persik yang mencapai kesempurnaan pada puncak barbekyu.
"Karena gula alaminya, buah persik mengkaramel dengan sangat baik di atas panggangan," kata Newgent.
Belah buah persik menjadi dua, dan olesi sisi yang dipotong dengan minyak zaitun.
Baca Juga: 10 Link Twibbon Hari Pramuka untuk Dipasang di Medsos, Begini Cara Pasang Fotonya
Panggang di atas api medium-high secara langsung sampai tanda panggangan terbentuk pada permukaan yang dipotong (total sekitar 5 menit).
"Untuk penyajian, pikirkan buah persik panggang seperti versi tomat yang sangat keren. Iris tipis bagian buah persik yang agak dingin dan taburi dengan cuka putih, garam, dan serpihan cabai, atau masukkan ke dalam sandwich keju mozzarella panggang." katanya.
5. Pisang
Pecinta banana split, ini untuk Anda.
Saat Anda memanggang pisang, Anda mendapatkan bonus gula alami karamel, jangan sembarangan, kita berbicara tentang rasa manis pada tingkat berikutnya.
Potong pisang menjadi dua memanjang dan biarkan kulitnya utuh. Lapisi sisi yang dipotong dengan sedikit gula merah, lalu letakkan pisang di atas panggangan (sisi yang dipotong menghadap ke bawah).
Masak dengan api medium-high sekitar 3 menit, lalu balik dan ulangi (cukup lama untuk menghangatkan pisang sepenuhnya).
Lepaskan kulitnya dan voila, taburi dengan es krim, lalu lelehan cokelat, taburi kacang, dan sempurna. Selamat mencoba! (David Wardana/JOB Training)
