MAPAY BANDUNG – Saat memasuki musim hujan, perubahan suhu lingkungan membuat tubuh mudah terserang penyakit. Maka segelas minuman hangat menjadi salah satu yang cocok kala cuaca dingin, misalnya bajigur.
Bajigur merupakan minuman tradisional khas Jawa Barat yang terbuat dari campuran gula merah, jahe dan santan.
Minuman ini cocok dihidangkan dalam keadaan hangat, membuat tubuh terasa lebih segar.
Baca Juga: 3 Bumbu Dapur Ini Ampuh Atasi Uban Kata dr. Zaidul Akbar, Tinggal Balurkan Saja di Kepala
Selain untuk menghangatkan tubuh, bajigur juga menyimpan segudang manfaat diantaranya penambah energi, meredakan sakit kepala, mengatasi pencernaan dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Dibalik khasiatnya yang berlimpah pun bajigur mudah dibuat, sehingga bisa Anda coba buat sendiri di rumah.
Dilansir MapayBandung.com dari Kanal Youtube Sajian Sedap pada Minggu 12 November 2023, berikut bahan dan cara membuat bajigur.
Bahan:
- 2.000 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
- 1/2 sdm kopi bubuk instan
- 175 gr gula merah, sisir halus
- 125 gr gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 175 gr jahe, bakar, kupas, memarkan
- 4 lbr daun pandan, ikat simpul
- 4 cm kayu manis
Baca Juga: Jadwal, Preview, dan Link Live Streaming Chelsea vs Man City di Liga Inggris Hari Ini
Cara membuat:
1. Rebus santan, kopi, gula merah, gula pasir, garam, jahe, daun pandan, dan kayu manis sambil diaduk di atas api sedang sampai mendidih dan harum.
2. Angkat dan saring.
3. Sajikan bajigur selagi hangat.
Itulah resep bajigur, minuman penghangat tubuh yang cocok diminum saat musim hujan dan memiliki banyak khasiat.***