MAPAY BANDUNG – Berikut ini resep kering kentang atau kentang mustofa ala Rudy Choirudin yang cocok dijadikan sebagai teman nasi atau cemilan saat sahur dan berbuka puasa.
Kering kentang atau biasa disebut kentang mustofa ini merupakan salah satu makanan khas Jawa Barat yang sangat populer di berbagai daerah dan makanan ini sangat mudah ditemukan di pasaran.
Selain rasanya yang gurih dan enak, proses pembuatannya pun sangat mudah dan juga cocok menjadi teman nasi untuk sahur maupun berbuka puasa.
Dilansir MapayBandung.com dari kanal YouTube Galeri Rasa Channel pada hari Selasa 11 April 2023. Inilah resep Kering Kentang atau Mustofa ala Rudy Choirudin yang bisa kamu coba di rumah:
Baca Juga: Bukan Gorengan Apalagi Sop Buah! Ini Menu Buka Puasa yang Sehat Kata dr. Zaidul Akbar
Bahan 1:
- 3 sdm minyak
- 5 siung bawang putih cincang
- 140 gr saus cabe
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm kecap asin
- 5 sdm air
- 1 sdt garam
- 7 sdm gula
- 1 sdm cuka untuk memberikan rasa asam dan membuat gula kering lebih bagus
Bahan 2:
- 300 g kripik kentang tawar siap pakai 50g teri medan goreng
Baca Juga: Tanpa Cetakan! Resep Hallongrotta Alias Kue Kering Coklat Khas Swedia yang Gurih dan Renyah
Cara Membuat:
• Panaskan minyak tumis bawang putih hingga kekuningan
• Masukan kecap asin hingga harum
• Masukan saus cabe saus tomat masak hingga mendidih, tambahkan 2 sdm air
• Masukan garam, gula, dan sisa air masak hingga gula larut dan air mulai berkurang
• Masukan cuka matikan api aduk hingga mulai mengental
• Masukan teri hingga benar benar berbalut bumbu
Baca Juga: Legit dan Gurih Bikin Boros Nasi, Inilah Resep Paha Ayam Kecap Simpel ala Rudy Choirudin
• Masukan kentang selagi bumbu masih benar benar panas
• Aduk rata hingga kentang berlumur bumbu
• Sisihkan agar dingin dan bumbu rekat
• Masukan kedalam toples dan siap dihidangkan kapan saja.
Demikian resep Mustofa ala Rudy Choirudin. Selamat mencoba dan salam masak-masak.*** (Noli Juniar/Job Training)