MAPAY BANDUNG - Acara makan-makan di malam tahun baru sudah jadi tradisi yang sering dilakukan semua kalangan baik anak muda maupun orang tua.
Apalagi jika acara tersebut dilakukan bersama orang tercinta seperti keluarga, pasti bakal semakin seru.
Berikut ini terdapat resep masakan ayam yang bisa Anda buat untuk acara tahun baru bersama keluarga, teman, kerabat, dan lainnya.
Yap, resep ayam bakar bumbu kacang ala Chef Devina Hermawan bisa jadi pilihan buat malam tahun baru.
Ayam bumbu kacang ini rasanya enak dan cara buatnya tidak susah.
Baca Juga: Resep Mudah Membuat Jagung Bakar Enak, Cocok Buat Cemilan Habiskan Malam Tahun Baru
Dikutip MapayBandung.com dari kanal Youtube Devina Hermawan, Minggu 25 Desember 2022, berikut bahan dan cara pembuatannya.
Bahan marinasi:
- 700 gr paha ayam filet
- ½ sdm bubuk kunyit
- 1 sdm bubuk bawang putih
- 1 sdt bubuk paprika (opsional)
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica
Baca Juga: 23 Link Twibbon Selamat Tahun Baru 2023 dengan Desain Kekinian, Simak Cara Pasangnya
- 1 sdt gula pasir
- ¾ sdt penyedap/kaldu bubuk
- 2 sdm santan
Bahan bumbu kacang:
- 75 gr kacang tanah
- 75 gr kacang mede
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 30 gr gula merah
- 4 lembar daun jeruk
Baca Juga: Jangan Dilakukan Lagi! Ini 5 Kesalahan Perawatan Aglonema yang Sering Dibaikan Pemula
- 1 sdm kecap manis
- 2 sdm santan
- 3 cm kencur (opsional)
- 10 buah cabai merah keriting (opsional)
- 500 ml air
- ½ sdt garam
- ¼ sdt kaldu jamur/penyedap
Pelengkap:
- Timun kyuri
- Jeruk limau
- Cabai rawit merah
- Nasi putih
Baca Juga: Jadwal dan Link Nonton Reborn Rich Episode 16 sub Indo, Episode Terakhir Drama Song Joong Ki
Langkah pembuatan:
1. Marinasi ayam dengan kunyit bubuk, bawang putih bubuk, paprika bubuk, garam, merica, gula pasir, penyedap, dan santan, aduk rata.
2. Diamkan minimal satu jam di suhu ruang.
3. Blender kacang mede dan kacang tanah hingga halus, sisihkan lalu blender bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, kencur, dan sedikit minyak.
4. Tumis bumbu halus dan kacang hingga wangi, lalu masukkan air, kecap manis, gula merah, santan, garam, kaldu jamur, dan daun jeruk, masak di api kecil hingga mengental, sisihkan.
5. Panggang ayam yang telah dimarinasi hingga matang.
6. Rebus cabai rawit hingga empuk, tiriskan.
7. Ayam bakar kacang pun siap disajikan dengan pelengkap.
Itulah resep membuat ayam bakar kacang ala Chef Devina Hermawan, yang bisa jadi menu makan di malam tahun baru bersama keluarga. Mudah buatnya bukan?.*** (Wulan Nursari/JOB Training)