MAPAY BANDUNG – Di tengah cuaca yang kian tidak menentu, tidak sedikit orang yang terserang penyakit.
Agar hal tersebut tidak terjadi, perlu adanya asupan makanan sehat untuk tubuh kita. Asupan makanan yang kita konsumsi sangat berpengaruh pada tubuh kita.
Dengan begitu, penting memberikan asupan makanan sehat untuk tubuh, agar kita tidak mudah terserang penyakit.
Baca Juga: Fulham vs MU di Liga Inggris, Simak Jadwal, Preview, dan Link Streaming
Menyinggung soal asupan makanan sehat, kali ini Chef Rudy Choirudin membagikan resep sayur campur otak-otak goreng.
Selain sehat, rasanya pun enak, bergizi dan kaya vitamin, sangat cocok dikonsumsi di tengah cuaca pancaroba seperti saat ini.
Jika anda ingin mencoba menu ini untuk dihidangkan bersama keluarga, berikut resep sayur campur otak-otak goreng yang telah MapayBandung.com rangkum dari kanal Youtube Rudy dan Sahabat TV, pada Minggu, 13 November 2022.
Baca Juga: Wajib Tahu! Ini Ketentuan dan Jadwal Pemesanan Tiket Libur Nataru 2022/23
Bahan 1:
• 4 sdm minyak goreng, buat menumis
• 4 siung bawang putih geprek
• 2 cm jahe geprek
• 1/2 buah bawang bombay rajang
• 3 buah ampela
• 100 gram daging paha ayam, dipotong dadu
• 100 gram otak-otak goreng
Bahan 2:
• 1 sdt garam
• 1 sdt ladaku merica bubuk
• 1 sdm gula pasir
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram
Baca Juga: Lirik Lagu Sisa Rasa dari Mahalini, Memiliki Pesan yang Begitu Mendalam
Bahan 3:
• 250 ml kaldu ayam
• 1 buah wortel, diiris
• 150 gram kembang kol, dipotong-potong
• 150 gram Sawi putih, dirajang 2 cm
• 100 gram kacang polong berkulit
• 2 batang daun bawang, dirajang serong tebal
• 1 batang seledri, dirajang
• 1 1/2 sdt tepung tapioka dilarutkan dengan 3 sdm air
Baca Juga: Resep Ayam Rica-rica Ini Bisa Bikin Nasi di Magicom Ludes! Cocok Dijadikan Menu Favorit
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan jahe hingga kekuningan. Tambahkan bawang bombay, ampela, ayam dan otak-otak, masak hingga ayam berubah warna.
2. Masukkan garam, gula, Ladaku Merica Bubuk, saus tiram dan kecap asin, masak hingga berbuih.
3. Masukkan kaldu dan wortel, masak hingga wortel 3/4 matang.
4. Masukkan kembang kol, sawi putih, sawi hijau, daun bawang dan seledri, masak hingga mendidih kembali.
5. Kentalkan dengan larutan tapioka, masak hingga kuah mengental. Sajikan.*** (Rofi Arifianto/JOB Training)