Network
MAPAY BANDUNG - Siapa sih yang nggak tahu sama makanan yang satu ini? Ya, siomay.
Siomay bakso tahu sering kita jumpai di pinggir jalan atau di kedai yang khusus menyediakan makanan ini.
Bagi warga Bandung, olahan ini sudah menjadi jajanan wajib ketika jajan di kaki lima.
Membuat siomay bakso tahu bukan hal yang sulit, apalagi bahan-bahannya mudah ditemukan.
Baca Juga: Lirik Lagu Seperti Kisah - Rizky Febian dan Makna di Baliknya
Dikutip MapayBandung.com dari kanal Youtube Devina Hermawan, pada Sabtu 12 November 2022, berikut resep membuat siomay bakso tahu Bandung yang gurih.
Bahan siomay:
- 500 gr tenggiri giling segar
- 125 gr labu siam, parut dan peras kering
- 80 gr lemak ayam giling/kulit ayam giling (opsional)
- 1/2 sdm garam meja/1 sdm garam laut
- 1 sdm gula
- 1 sdt merica
- 2 sdt penyedap
Baca Juga: Resep Sayur Oyong Segar Banget Bagus Buat Menu Sehat di Rumah
- 1 butir putih telur besar (kalau kecil pakai 1.5 - 2)
- 2 sdm kecap ikan
- 3 siung bawang putih besar
- 5 siung bawang merah sedang
- 180 gr tepung sagu
- 3 batang daun bawang
- 5 sdm minyak panas
- 100 ml air es
Catatan: Untuk adonan isian tahu, pare, jika mau lebih cair, bisa ditambahkan 5-6 sdm air dan bumbu-bumbu untuk 1/3 adonan di atas.
