Apa Arti Terasi? Ini Sejarah Bumbu Masakan Khas Cirebon yang Ada Sejak Kerajaan Pajajaran

- 12 Agustus 2023, 13:00 WIB
Ilustrasi pemilihan udang rebon untuk pembuatan terasi di Pekalongan, Jawa Tengah. Ternyata terasi Indonesia memiliki ‘saingan’ di Malaysia, Korea, China, dan banyak negara lain, berikut selengkapnya.
Ilustrasi pemilihan udang rebon untuk pembuatan terasi di Pekalongan, Jawa Tengah. Ternyata terasi Indonesia memiliki ‘saingan’ di Malaysia, Korea, China, dan banyak negara lain, berikut selengkapnya. /ANTARA FOTO/Harviyan Perdana Putra/w

 

Baca Juga: Baru Tahu! Ini 3 Daerah Terdingin di Indonesia, Nomor 2 Ada di Bandung Loh

Ketika diberi imbuhan ter, maka kata sayang bermakna tersayang, terkasih, dan tercinta.

Konon dahulu kala, seorang raja dari Kerajaan Galuh (Kerajaan Sunda Timur) sangat menyukai olahan bumbu udang rebon yang ditumbuk hingga halus.

Raja yang dimaksud adalah Pangeran Walangsungsang, atau Pangeran Cakrabuana, putra mahkota Prabu Siliwangi.

Saking sukanya dengan olahan bumbu udang rebon, Walangsungsang sampai meminta para pelayan untuk menggunakan terasi, dalam setiap masakan.

Baca Juga: Siap-siap Persib Bakal Kedatangan 3 Pemain Baru di Putaran Kedua, Bojan Hodak Beri Kabar Terbaru

Pernah suatu hari, seorang pelayan lupa menambahkan terasi pada masakan yang akan dihidangkan pada Walangsungsang.

Sang Pangeran pun marah besar, hanya karena bumbu makanannya tidak ditambahi bumbu favorit.

Halaman:

Editor: Asep Yusuf Anshori


Tags

Artikel Pilihan

Terkini

Terpopuler

Kabar Daerah

x