Network
Langkah pembuatan:
1. Rebus 500 gram iga sapi dengan 1 liter air sampai empuk. Jika sudah empuk angkat dan tiriskan.
2. Potong 500 gram nangka muda menjadi beberapa bagian kecil
3. Ambil 7 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 5 butir kemiri, 2 ruas kunyit, 10 buah cabai rawit, 10 buah cabai merah kriting, masukan minyak secukupnya dan potong sampai halus.
4. Panaskan teflon, masukan bumbu halus, 3 lembar daun salam, 1 batang serai, dan 1 ruas lengkuas. Tumis bumbu hingga harum
5. Masukan iga aduk hingga rata, masukan potongan nangka dan 500 ml air aduk rata tutup dan rebus nangka hingga empuk
6. Jangan lupa aduk sesekali agar matang merata
7. Lalu masukan 30 gram gula merah, ½ sendok teh garam, 1 sendok teh kaldu bubuk, dan 500 ml santan, aduk dan masak hingga matang
8. Jangan lupa koreksi rasa kalau sudah pas matikan kompor dan angkat
9. Sayur nangka iga santan siap di sajikan.*** (Wulan Nursari/Job Training)
