Network
BRAGA, MAPAYBANDUNG.COM - Berikut resep atau cara membuat kari kambing kuah nikmat yang cocok untuk hidangan Idul Adha.
Umat muslim sebentar lagi akan merayakan momen Idul Adha pada tanggal 17 Juni 2024.
Di hari raya ini orang-orang akan menghabiskan waktu bersama keluarga sambil menikmati hidangan olahan daging sapi atau kambing.
Salah satunya adalah menu kari kambing dengan kuah yang lezat. Tim MapayBandung.com telah merangkum resep kari kambing yang mudah dibat. Simak berikut bahan dan cara buatnya.
Baca Juga: 6 Amalan Dianjurkan Saat Idul Adha, Nomor 6 Banyak yang Belum Tahu
Bahan-bahan
- Daging sapi bagian yang dipotong-potong kecil
- 1200 ml air
- 100 ml santan instan
- Daun kari secukupnya
- 2 batang serai yang sudah dimemarkan
- Tomat yang sudah dipotong-potong
- Kecap manis
- Penyedap rasa
Bumbu halus
- 5 buah cabai merah keriting
- 5 bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 cm Kunyit
- Garam secukupnya
- Ketumbar secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
Baca Juga: Baru Tahu! Ternyata Begini Sejarah Makanan Karedok, Bermula dari Kebiasaan Urang Sunda Ini
Bumbu kering (opsional, agar makanan lebih harus dan terasa rempahnya)
- 3 cm Kayu manis
- 4 buah Cengkih
- Kapulaga
Cara membuat
- Tumis bumbu halus, bumbu kering, daun kari, dan serai hingga harum di minyak panas.
- Masukkan daging, masak sambil diaduk.
- Tuangkan air, lalu masak hingga mendidih.
- Ketika setelah 5 menit dimasak, kecilkan api lalu masukkan tomat yang sudah dipotong kecil-kecil.
- Masak hingga daging setengah empuk.
- Tuang santan, kecap manis, dan penyedap rasa, lalu masak sambil diaduk.
- Masak hingga kuah mengental dan daging sudah empuk.
- Kari kambing siap disajikan!
Baca Juga: Ramalan Zodiak Aries Juni 2024, Selamat! Keuangan dan Asmara dalam Kondisi Baik
Itulah cara membuat kari kambing yang lezat, cocok untuk jadi hidangan Idul Adha teman makan lontong atau nasi. Selamat mencoba!.***
