Cara Membuat Ayam Woku Lezat dan Mudah ala Chef Juna

BRAGA, MAPAYBANDUNG.COM - Berikut cara membuat ayam woku ala Chef Juna yang mudah dibuat dan pastinya enak.

Ayam woku adalah makanan khas Manado, Sulawesi Utara. Makanan ini saat ini banyak digemari masyarakat, karena rasanya yang lezat.

Chef Juna kali ini akan membagikan cara membuat ayam woku yang mudah.

Dilansir MapayBandung.com dari Kanal Youtube Willgoz Kitchen Selasa 28 Mei 2024, catat bahan dan cara buatnya berikut.

Baca Juga: POPULER HARI INI: 6 Shio Dapat Rezeki Melimpah di Bulan Mei, Selamat!!!

Bahan-bumbu:

• Cabe merah besar 250 gr
• Cabe rawit merah 50 gr
• Bawang merah 60 gr
• Bawang putih 50 gr
• Kunyit 120 gr (kupas dibakar)
• Kemiri 50 gr (sangrai harum)
• Jahe 30 gr
• Daun jeruk 2 gr
• Daun kunyit 10 gr
• Sereh 20 gr
• Garam 20 gr
• Gula 16 gr
• Chicken powder 23 gr
• Merica 1 gr
• Minyak goreng 80 gr

(Haluskan bahan hingga halus. Lalu masukan batang serai, daun jeruk dan daun kunyit, aduk rata).

Baca Juga: Tak Perlu Jauh-jauh ke Korea, Wisata Alam Asri di Pusat Kota Kini Ada di Bandung, di Sini Lokasinya

Ayam Woku:

• Ayam paha atau seafood 150 gr
• Cabe merah 1-2 buah
• Tomat potong 2,5x2,5 cm ¼ buah
• Bawang putih 3 iris memanjang
• Daun bawang iris 1 sdmDaun pandan iris tipis ¼ helai
• Daun kemangi 8 lembar
• Minyak goreng 1sdm
• Air 30 ml
• Woku Paste 3 sdm

Cara pembuatan:

1. Potong dengan kecil bawang merah, kemiri, jahe, bawang putih, cabe merah besar.
2. Masukan ke blender semua bumbu yang sudah dipotong.
3. Masukan minyak ke botol.
4. Blender dan masukan garam america bubuk putih dan sedikit gula.
5. Panaskan minyak dalam wajan.
6. Masukan bumbu yang sudah dihaluskan.
7. Api tidak terlalu besar
8. Masukan daun jeruk dan sereh.
9. Aduk sampai warna berubah.
10. Bumbu halus sudah jadi.
11. Siapkan daging ayam (dada ayam/paha ayam).
12. Berikan garam.
13. Masukan bawang cabe merah ke dalam wajan.
14. Masukan bumbu halus dan ayam.
15. Aduk-aduk.
16. Tunggu sampai warna berubah dan masukan air, lalu aduk lagi
17. Masukan daun pandan.
18. Setelah hampir selesai, masukan daun bawang san tomat.
19. Masukan daun kemangi.
20. Hidangkan dalam piring.

Itulah cara membuat ayam woku ala Chef Juna yang bisa coba dibuat di rumah. Salam masak-masak.*** (Muhamad Andika Andrian/JOB Training)