Resep Bakso Aci Goreng Lezat dan Renyah yang Bisa Jadi Ide Jualan, Dijamin Banyak yang Suka

• 100 g tepung tapioka
• 1/2 butir telur kocok
• 1-2 sdm tepung tapioka (jika adonan masih lengket bisa ditambahkan)

Saus:

• 1 sdm saus sambal
• 1 sdm saus tomat
• ½ sdt cuka dapur
• 2 sdm air
• 1 sdt gula pasir

Baca Juga: Telan Dana Rp3 Miliar, Ada Jembatan Gantung Terpanjang se-Asia Tenggara, Lokasinya 3 Jam dari Kota Bandung

Cara membuatnya:

1. Biang adonan: Campurkan tepung terigu, garam, bawang putih bubuk, dan kaldu sapi. Tambahkan air lalu aduk rata. Masak dengan api kecil hingga berbentuk seperti adonan.

2. Campurkan biang adonan dengan 50 g tapioka hingga rata. Campurkan dengan telur hingga rata. Campurkan 50 g tapioka hingga rata. Jika adonan masih lengket tambahkan 1-2 sdm tapioka.

3. Bentuk bulat adonan, rebus hingga matang lalu tiriskan dan dinginkan.

4. Balur bakso dengan tepung tapioka, iris bakso menjadi 4 bagian tanpa putus dan balur tiap potongan dengan tepung.

5. Saat menggoreng, lebarkan potongan bakso agar bakso terlihat mekar.

6. Saus: Campurkan semua bahan saus, lalu masak hingga semua tercampur.

7. Bakso aci goreng siap disajikan.