Network
Bahan:
- 200 gr ayam giling/udang giling
- 200 gr udang kupas, belah punggung
- 1 sdt garam
- 1 sdt baking powder
- 1 sdm air jahe, opsional
- ½ butir putih telur
- 1 sdm tepung sagu
- 1 siung bawang putih halus
- 1 sdm bawang bombai parut
- ¾ sdm saus tiram
- 2 sdt kecap asin
- 1 sdm gula
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt minyak wijen
- 1 pack kulit pangsit, potong
Baca Juga: Tempuh Waktu 3 Jam dari Bandung, Tempat Wisata Ini Punya Nama 'Menjurus', Jangan Disebut! Pamali
Bahan tepung pelapis:
- 5 sdm tepung serbaguna
- 100 ml air
Lainnya:
- Minyak untuk menggoreng
- Saus Bangkok
Langkah pembuatan:
1. Marinasi udang kupas dengan sedikit garam dan baking powder kemudian diamkan 5 menit lalu bilas dengan air mengalir 3-5 menit hingga berwarna putih pucat.
2. Keringkan udang dengan tisu, kemudian cincang udang.
3. Campurkan ayam giling dan udang cincang dengan garam dan gula lalu aduk hingga mengental.
4. Tambahkan bahan lainnya, aduk rata.
Baca Juga: Catat Sekarang, 9 Makanan Ini Bisa Bikin Kulit Lebih Cerah dan Lembut Kata dr. Saddam Ismail
5. Campurkan bahan tepung pelapis, aduk rata.
6. Iris tipis kulit pangsit, potong 2-3 bagian.
