Network
MAPAY BANDUNG – Berikut resep membuat olahan peda asam manis yang nikmat dan lezat, yang bisa dicoba di rumah.
Orang Indonesia tentu sudah familiar dengan ikan asin.
Menu sederhana dan murah meriah ini menjadi primadona bagi sebagian orang. Meski rasanya asin, namun jika dinikmati bersama nasi hangat, akan terasa jauh lebih nikmat, awas tekor nasi.
Baca Juga: 5 Tips Melakukan Jogging Biar Tidak Cedera, Nomor 2 Jarang Disadari
Untuk anda pecinta ikan asin jenis peda, resep peda asam manis pedas ini, bisa menjadi referensi menu makan siang anda.
Cara membuatnya praktis, dan bahan-bahannya pun mudah ditemukan.
Untuk anda yang ingin mencoba menu ini di rumah, bisa mengikuti resep peda asam manis pedas yang sudah dirangkm MapayBandung.com dari kanal Youtube Rudy dan Sahabat TV, pada Jumat 13 Oktober 2023.
Bahan 1:
• 5 ekor Ikan Asin Peda Merah, dipotong 4 bagian, dicuci dan ditiriskan
• 100 ml Minyak Goreng
Baca Juga: Heboh Pemain Rp3,48 Miliar Dirumorkan Pindah dari Persib, Bobotoh Siap Kehilangan?
Bahan 2:
• 3 siung Bawang Putih, dirajang
• 10 buah Bawang Merah, dirajang
• 10 buah Cabe Rawit [merah]
• 3 buah Cabe Merah, dirajang
• 4 buah Cabe Hijau, dirajang
• 1 buah Tomat, dibelah 4 dan dirajang halus
• 150 ml Air Asam (diperoleh dari merendam 25 g Asam Jawa dengan 150 ml Air Panas lalu disaring)
• 1/2 sdt Desaku Kunyit Bubuk
• 2 sdm Gula Merah
• 1 sdm Gula Pasir
• 1/2 sdt Garam
Baca Juga: Bocoran MasterChef Indonesia Season 11 Sabtu 14 Oktober, Tegang! Black Team Siap Rebut Apron Putih
Cara memasak:
1. Goreng ikan asin hingga matang dan harum. Tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan kembali minyak sisa menggoreng ikan, tumis bawang putih hingga kekuningan.
3. Masukkan bawang merah, tumis kembali hingga harum dan matang.
4. Masukkan cabe rawit, cabe merah dan cabe hijau, masak hingga cukup layu saja.
5. Masukkan tomat, air asam, Desaku Kunyit Bubuk, gula merah, gula pasir, garam dan ikan asin peda, masak hingga menyusut dan bumbu tersisa sedikit saja.
6. Angkat dan hidangkan.***
