Network
2. Masukkan air, bawang bombai, bawang putih, wortel, dan seledri, masak selama 15-20 menit
3. Untuk kulit risoles: Campurkan tepung terigu, maizena, garam, telur, air dan susu, lalu aduk rata dan saring.
4. Panaskan wajan ukuran 24 cm, tuang ¾ centong atau sekitar 70 ml adonan sambil di ratakan, lalu masak hingga pinggiran kulit mengering. Ulangi proses memasak hingga adonan habis.
5. Sisihkan ayam dan wortel, kemudian saring air kaldu.
6. Suwir-suwir ayam dan potong kotak wortel.
7. Panaskan wajan, lalu masukkan mentega dan tepung terigu dan masak hingga wangi.
8. Masukkan bubuk pala dan lada putih, lalu masak kembali hingga kekuningan. Setelah itu, masukkan air kaldu ayam sedikit demi sedikit sambil diaduk.
9. Masukkan bubuk krimer sedikit demi sedikit sambil diaduk, lalu masukkan kaldu ayam bubuk, garam, gula pasir, ayam suwir, wortel dan mustard, kemudian masak beberapa saat dan dinginkan.
Baca Juga: 11 Km dari Alun-alun Bandung, Kecamatan Ini Dapat Predikat Daerah Tersepi di Kota Bandung, Dimana?
