Network
MAPAY BANDUNG - Cireng merupakan makanan yag dibuat dengan cara menggoreng campuran adonan yang berbahan utama tepung tapioka. Makanan ringan ini sangat populer di daeran Priangan, dan tentunya menjadi ide jualan dalam berbagai bentuk dan variasi rasa.
Namun berbeda dengan yang biasanya, Devina Hermawan membagikan resep cireng miliknya berupa cireng kopong.
Cireng kopong yang enak, krispi, dan lezat ini bisa jadi ide jualan yang bisa datangkan keuntungan karena pasti banyak yang suka.
Baca Juga: 9 Jalan di Kota Bandung Berasal dari Singkatan, Nomor 5 Jarang yang Tahu
Dilansir MapayBandung.com dari Youtube Devina Hermawan pada Jumat 11 Agustus 2023, berikut resep cireng kopong dan krispi untuk ide jualan.
Bahan:
- 250 ml air
- 5 sdm tepung tapioka
- 2-3 siung bawang putih, halus
- 1-2 batang daung bawang, iris
- 2 sdt kaldu/penyedap
- ½ sdt garam
- ¼ sdt merica
Tepung campuran adonan:
- 100 gr tepung tapioka
Tepung pelapis kering:
- 100 gr tepung tapioka
Baca Juga: Minum Air Ini Saat Bangun Tidur Bikin Perut Buncit Hilang Kata dr. Zaidul Akbar
Sambal cuka:
- 250 ml air
- 8 buah cabai rawit merah, rebus
- 3 buah cabai merah, rebus
- 2-3 siung bawang putih
- 2 sdm cuka meja
- 3 sdm gula
- ¼ sdt garam
Sambal rujak:
- 1 siung bawang putih
- 8 buah cabai rawit
- 1 ruas kencur
- 1 sachet terasi, bakar (opsional)
- 1 pcs gula merah
- 4 sdm air asam jawa
Langkah pembuatan:
1. Panaskan wajan, lalu masukkan air, tepung tapioka, bawang putih, daun bawang, garam, penyedap, dan merica, aduk, masak hingga mengental dan lengket.
2. Campurkan ke dalam tepung kering, uleni hingga menyatu, lalu bagi adonan menjadi 12.
3. Masukkan ke dalam tepung pelapis, aduk rata kemudian diamkan selama 10 menit.
Baca Juga: Hujan Meteor Perseid Lintasi Langit Indonesia 12 Agustus, Ini Jam Terjadinya Menurut BRIN
4. Panaskan minyak, goreng cireng di api besar hingga setengah matang, tiriskan dan diamkan beberapa saat, lalu goreng kembali hingga sedikit berubah warna, tiriskan.
5. Untuk sambal cuka, rebus cabai rawit, cabai merah, bawang putih, lalu tambahkan cuka, air, gula, garam, dan penyedap, aduk rata kemudian blender hingga halus.
6. Untuk sambal rujak, ulek bawang putih, kencur, dan garam, lalu masukkan terasi, cabai rawit, gula merah, dan air asam jawa, aduk rata.
7. Cireng siap disajikan dengan sambal cuka dan sambal rujak sebagai pelengkap.
Itulah resep membuat cireng kopong ala Devina Hermawan yang bisa dijadikan ide jualan. Selamat mencoba dan menikmati.***
Ikuti berita MapayBandung.com lainnya di Google News.
