Cara Buat Kimchi Iga Ala Mama Cho, Resep Viral yang Pernah Dikira Surat Wamil WOODZ

Bahan-bahan:

• Iga belakang 20 buah
• Daun salam 2-3 buah
• Kimchi matang 2/4 pcs
• 2 sdm bawang putih cincang
• Jahe
• Daun bawang yang sudah dipotong kecil-kecil
• Lada
• Saus gochujang
• Paprika merah yang sudah diiris kecil
• Merica
• Minyak wijen
• Dashida/kaldu sapi

Baca Juga: HATUR NUHUN! Persib Ditinggal 3 Orang Penting Sekaligus, Bak Petir di Siang Bolong

Langkah:

1. Bersihkan selaput pada iga lalu potong iga sesuai selera.

2. Rendam iga dalam air dingin selama sekitar 2 jam untuk menghilangkan darah lalu bilas dengan air mengalir.

3. Tuangkan air ke dalam panci, lalu tambahkan 3 lembar daun salam, 1/3 sendok lada hitam, kemudian rebus selama kurang lebih 5 menit. (Woodz juga menuliskan untuk menambahkan sedikit soju atau arak beras)

3. Masukkan iga yang sudah kering, 3sdm gochujang, bawang putih cincang, jahe, daun bawang, 1 sdt kaldu sapi, merica, dan minyak wijen.

Baca Juga: Jadwal Badminton Asia Junior Championships 2023 Babak Semifinal Hari Ini Sabtu 15 Juli 2023

4. Aduk bahan-bahan tersebut hingga tercampur rata.

4. Masukan kimchi lalu rebus dengan 500cc air (atau sekitar 3 gelas) selama 14/15 menit.