Network
Cara Membuat:
1. Masukkan bawang merah, kemiri, cabai merah, bawang putih, cabai keriting merah, dan jahe ke dalam blender hingga halus menggunakan minyak kelapa.
2. Campurkan daging dengan rempah kering lalu ratakan sambil dipijat-pijat agar bumbu lebih meresap, bisa dimarinasi semalaman dan ditambahkan sedikit garam untuk hasil daging yang lebih nikmat.
3. Panaskan wajan dan tuang bumbu halus, tambahkan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk purut, daun kunyit, dan daun pandan, kemudian tumis tidak terlalu kering.
4. Tahap selanjutnya masukkan daging yang telah dipotong sesuai selera, aduk hingga tercampur dengan baik.
5. Tambahkan santan dan air kemudian aduk kembali hingga merata.
Baca Juga: Mana Udah Pernah Didatangin Semua, Tempat Indah di Bandung Barat Ini Ternyata Angker, Serem!
6. Masukkan garam, gula dan kaldu jamur lalu masak hingga mendidih dengan api sedang kemudian gunakan api kecil dan tutup wajan sambil sesekali diaduk.
