Network
MAPAY BANDUNG - Menyambut Idul Adha yang akan tiba pada tanggal 29 Juni nanti, salah satu hidangan yang cocok untuk menyempurnakan perayaan ini adalah tumis sapi lada hitam.
Tumis sapi lada hitam merupakan hidangan yang lezat dan menggugah selera, dengan aroma dan rasa yang khas.
Potongan daging sapi yang lembut, dicampur dengan bumbu lada hitam yang harum dan sedikit pedas, menciptakan kombinasi sempurna yang akan memanjakan lidah kita.
Dengan menggunakan bahan-bahan segar dan sederhana, tumis sapi lada hitam dapat disajikan sebagai hidangan utama yang istimewa saat berkumpul bersama keluarga dan teman-teman pada Hari Raya Idul Adha.
Baca Juga: 5 Perubahan Gaya Hidup untuk Turunkan Kolesterol, Nomor 2 Tergolong Mudah
Mari kita rayakan momen spesial ini dengan cita rasa yang memukau melalui hidangan tumis sapi lada hitam yang lezat.
Dikutip MapayBandung.com dari kanal Youtube Uli's Kitchen Selasa 20 Juni 2023, berikut adalah resep tumis sapi lada hitam yang lezat:
Bahan yang perlu disiapkan:
- 500 gram daging sapi, iris tipis
- 1 sendok teh lada hitam, haluskan
- 1/2 sendok makan kecap asin
- 1/2 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok makan saus tiram
Bahan lainnya:
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 siung bawang bombay, potong dadu
- 4 buah cabai hijau besar, potong-potong
- 4 buah cabai merah besar, potong-potong
- 5 sendok makan minyak untuk menumis
- 200 ml air
- 1 sendok teh lada hitam, haluskan
- 3-4 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh kaldu bubuk (sapi atau jamur)
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan air
Baca Juga: Iduladha FIX 29 Juni! Resep Sambal Goreng Daging Sapi untuk Makanan Olahan Kurban 2023
Langkah-langkah pembuatan tumis sapi lada hitam:
1. Pertama, marinasi daging sapi dengan 1 sendok teh lada hitam, 1/2 sendok makan kecap asin, 1/2 sendok makan minyak wijen, dan 1 sendok makan saus tiram. Aduk rata dan simpan daging dalam lemari es selama satu jam agar bumbu meresap.
2. Panaskan 5 sendok makan minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan daging sapi yang sudah dimarinasi. Tumis daging hingga berubah warna menjadi kecoklatan.
3. Tambahkan 200 ml air ke dalam wajan. Kemudian masukkan 1 sendok teh lada hitam, 3-4 sendok makan kecap manis, 1 sendok makan saus tiram, 1 sendok teh kaldu bubuk, 1/2 sendok teh garam, dan 1 sendok makan gula pasir. Aduk semua bumbu hingga merata.
4. Selanjutnya, masukkan bawang bombay, cabai hijau, dan cabai merah. Masak tumisan hingga sayurannya agak layu dan sedikit menyusut.
5. Larutkan 1 sendok makan tepung maizena dengan sedikit air. Tuangkan larutan maizena ke dalam tumisan sambil terus diaduk. Masak hingga kuah mengental dan mendidih.
6. Angkat tumis sapi lada hitam dari wajan, dan sajikan dengan nasi hangat.
Selamat menikmati tumis sapi lada hitam yang lezat dan menggugah selera yang dinikmati bersama keluarga saat Idul Adha 29 Juni 2023 nanti!***(Fadhallah Rifqi Al Najma/Job Training)
