Lezatnya Kambing Rica-rica yang Cocok Disajikan untuk Idul Adha Nanti, Berikut Resepnya

MAPAY BANDUNG - Di hari raya Idul Adha, biasanya umat muslim akan menghabiskan waktu bersama keluarga dan orang-orang tercinta.

Dalam acara kumpul keluarga tersebut tentunya perlu ditemani dengan hidangan-hidangan olahan daging kambing, salah satunya yang harus dicoba adalah daging kambing rica-rica.

Dilansir MapayBandung.com dari akun Youtube Resep Abi pada Sabtu 27 Juni 2023, berikut resep daging kambing rica-rica yang cocok untuk jadi hidangan di hari Raya Idul Adha.

Baca Juga: Uban Bertahun-tahun Langsung Hitam, Balurkan 3 Bahan Ini di Kepala, Lihat Perubahannya Kata dr Zaidul Akbar

Bahan-bahan:

• 700 gr Daging Kambing
• 7 Siung Bawang Merah
• 4 Siung Bawang Putih
• 3 Butir Kemiri
• Kunyit
• 3 Buah Cabe Rawit
• 2 Batang Sereh
• 2 Lembar Daun Salam
• 3 Lembar Daun Jeruk

Baca Juga: 10 Ucapan Selamat Idul Adha 2023 Bahasa Inggris, Keren dan Punya Sejuta Makna

• Lengkuas
• Jahe
• Air Secukupnya
• 1/2 Buah Gula Merah
• 1 sdt Gula Pasir
• 1 sdt Garam
• 1/2 sdt Kaldu Bubuk
• 1 sdt Merica Bubuk
• 3 Sdm Kecap Manis

Baca Juga: Link Nonton Dr. Romantic 3 Episode Terakhir Sub Indo Full HD yang Tayang Malam Ini

Cara membuatnya:

1. Potong daging menjadi potongan tipis

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe rawit, kunyit dan minyak secukupnya menggunakan blender

3. Masukan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam penggorengan dengan minyak panas

4. Tumis bumbu sampai matang dan harum

5. Tambahkan lengkuas, jahe, sereh, daun salam, dan daun jeruk

6. Tumis dan aduk hingga harum

7. Masukan daging kambing yg sudah dipotong-potong

8. Masukan air secukupnya

9. Masukan 1 sdt gula pasir, 1/2 sdt gula merah, 1 sdt merica bubuk, 1 sdt garam, 1/2 kaldu bubuk, 2 sdt kecap manis lalu aduk hingga merata

Baca Juga: Resep Nasi Kebuli Kambing Komplit dengan Acar Nanas, Sajian Menarik Untuk Idul Adha 2023

10. Diamkan sampai air bumbu menyurut dan daging empuk

12. Apabila daging sudah terlihat matang dan empuk, masukan cabe rawit oren utuh

13. Hidangkan daging kambing rica-rica di piring

Itulah resep memasak daging kambing rica-rica yang cocok dihidangkan di hari raya Idul Adha dan menyantapnya bersama keluarga. Selamat mencoba.*** (Zielda Vestalira Maharani/Job Training)

Ikuti berita MapayBandung.com lainnya di Google News.