Network
MAPAY BANDUNG - Mendekati hari raya kurban, Anda perlu mengetahui cara mengolah daging kurban agar dapat membuat olahan daging yang bermacam-macam dan tentunya enak untuk disantap bersama keluarga tercinta.
Semur Bola Daging ini memiliki rasa yang enak, juicy, dan gurih. Selain itu, resep ini praktis dan mudah untuk diikuti.
Resep yang satu ini sangat cocok menjadi inovasi baru dalam mengolah daging kurban. Dengan resep ini, Anda tidak akan bosan dalam menyantap daging kurban di hari raya.
Berikut resep Semur Bola Daging yang manis dan juicy ala Devina Hermawan, salah satu kontestan ajang memasak Master Chef Indonesia:
Baca Juga: Gak Usah Diet, Resep Minuman Ini Terbukti Ampuh Turunkan Berat Badan Kata dr Zaidul Akbar
Bahan Utama:
450 gr daging sapi (Opsional)
Bahan Tambahan:
- 6 sdm tepung roti putih
- 50 ml air / susu
- 1 butir telur
- 1 buah bawang bombay yang sudah dicincang dan ditumis
- 2 sdm maizena
- ½ sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- ¼ sdt merica
Baca Juga: Kecil-Kecil Cabe Rawit! Catat 9 Manfaat Bunga Rosella untuk Kesehatan Tubuh
Bahan kuah:
- Bumbu halus putih (4 siung bawang putih, 6 siung bawang merah, 3 butir kemiri)
- 2 buah tomat merah
- 5 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- ½ sdt bubuk pala
- ¼ sdt merica
- 1 sdt kaldu sapi bubuk
- 700 ml air
- 2 batang seledri, opsional
Bahan pelengkap:
- Wortel
- Buncis
- Nasi putih
- Bawang merah goreng
Baca Juga: Tidur Dijamin Nyenyak Bebas Insomnia, Coba Minum 2 Bahan Ini Pakai Air Panas kata dr Zaidul Akbar
Langkah memasak:
1. Potong-potong daging kemudian buang bagian silver skin.
2. Haluskan daging sapi, garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk di dalam chopper/blender.
3. Campurkan tepung roti dengan air, diamkan beberapa saat.
4. Pindahkan daging ke dalam mangkuk kemudian tambahkan tepung roti, bawang bombay, telur, dan maizena, aduk rata.
5. Panaskan sedikit minyak, bentuk bulat daging lalu goreng hingga kecoklatan, sisihkan.
6. Di wajan yang sama tumis bumbu halus hingga wangi.
7. Masukkan tomat, seledri, air, kecap manis, saus tiram, kaldu sapi bubuk, pala bubuk, dan merica, aduk rata.
8. Masukkan bola daging, masak sesaat selama 10 menit di api sedang.
9. Potong memanjang wortel dan buncis lalu kukus hingga matang.
10. Semur bola daging siap disajikan.
Demikian resep praktis Semur Bola Daging yang gurih dan juicy. Selamat mencoba!***(Fitri Nur Aulia/Job Training)
