Network
- ½ sdt cengkeh bubuk
- 5-7 cm kayu manis
- 2 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt jinten bubuk
- 2 tangkai daun salam
Baca Juga: Tak Perlu Bingung, Ini Tahapan Make Up Bagi Kamu yang Masih Pemula, Coba Sekarang
Bumbu halus:
- 1 buah tomat
- 10 cm jahe
- 10 cm lengkuas
- 10 cm kunyit
- 5 buah kemiri
- 7 buah cabai merah
- 5 buah cabai keriting
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
Bumbu pelengkap:
- Bawang goreng
- Bumbu peyedap
Baca Juga: Ini 3 Makanan yang Bantu Perbaiki Masalah Pencernaan, Nomor 2 Paling Banyak di Dapur
Langkah-langkah memasak:
- Goreng semua bumbu menggunakan minyak samin sebelum di haluskan. Lalu, Campur 1 sdt gula dan 2 sdt garam.
- Keluarkan kayu manis dan daun salam. Lalu, masukkan bahan-bahan lainnya ke dalam blender/chopper.
- Tuang sedikit air ke dalam blender agar bumbu dapat halus dengan mudah.
- Lalu, haluskan bahan-bahan lainnya menggunakan blender/chopper.
- Masukkan bumbu ke dalam panci presto agar daging empuk lebih cepat.
- Kemudian masukkan 1,5 liter air dan kayu manis ke dalam panci.
- Kupas dan potong kentang menjadi 4 bagian. Lalu, taburi sedikit garam agar tidak menghitam.
- Masukkan daging kambing ke dalam panci,
- Tambahkan kembali 2 sdt garam.
- Presto daging antara 1-1,5 jam.
- Setelah 1-1,5 jam, masukkan santan dan kentang ke dalam panci. Aduk hingga bumbu hingga tercampur merata menggunakan api kecil.
Tambahkan 1 sdt penyedap rasa. - Gulai siap dihidangkan.
Demikian resep gulai kambing anti gagal dan pastinya enak. Selamat mencoba!***(Fitri Nur Aulia/Job Training)
