Kualitas Restoran! Cobain Resep Salmon Mentai Rice ala Devina Hermawan

Bahan Nasi Chirashi:

• 3 porsi (1.5 cup beras mentah) nasi jepang atau beras + ketan
• 4 sdm cuka beras
• 2 sdt gula
• 1 sdt dashi powder
• 2 sdm kecap asin

Pelengkap: wortel tumis, jamur shitake tumis, dan inari (kulit tahu jepang)

Bahan Topping:

• 150 gr salmon
• 10 pcs kani stick
• 10 lembar nori / rumput laut
• 1 sdm tobiko / telur ikan

Baca Juga: 100% Bahan Lokal! Resep Mochi Jepang Isi Coklat yang Kenyal dan Lembut, Yuk Bikin

Bahan Saus Mentai:

• 6 sdm mayonnaise
• 1 sdm cuka beras
• 2 sdm saus sambal
• 2 sdm tobiko / telur ikan
• 1/2 sdt cabai bubuk
• 1 bawang putih halus
• Gula dan garam sesuai selera

LANGKAH:

1. Buat campuran chirashi / cuka

2. Masukkan campuran cuka ke nasi dan tambahkan sayuran

3. Buat saus mentai

4. Potong salmon