Network
MAPAY BANDUNG – Menu yang satu ini cocok bagi kamu pecinta ayam goreng dengan berbagai kreasi dan pastinya dengan rasa yang memanjakan lidah.
Menu spesial dari chef Rudy Choirudin kali ini yang harus kamu coba yaitu resep ayam goreng kukus marinasi sambal tomat goreng, menu ini akan terasa lebih nikmat jika ditambahkan dengan nasi hangat. Makanan ini juga bisa menjadi salah satu hidangan baru kesukaan keluarga.
Dilansir MapayBandung.com dari kanal Youtube Rudy dan Sahabat TV pada hari Jumat 5 Mei 2023, inilah resep ayam goreng kukus marinasi sambal tomat goreng ala Rudy Choirudin yang bisa kamu coba di rumah:
Baca Juga: Catat! 5 Tips Perawatan Wajah Alami Sebelum Tidur Agar Wajah Glow up di Pagi Hari
BAHAN 1
• 650 gram (1 ekor) ayam, dipotong 10 bagian dan ditiriskan
• 1 sachet Desaku Bumbu Marinasi
• 2 sendok makan tepung maizena
• 1 sendok makan air
BAHAN 2 (PASTA CABE)
• 1 sendok makan Desaku Cabe Bubuk (setara dengan 6 buah cabe merah segar)
• 3 sendok makan air
Baca Juga: Resep Cuanki Ayam Legendaris Asal Bandung: Cuanki Ayam 'Serayu' Komplit yang Enak dan Bikin Nagih
BAHAN 3
• 150 ml minyak goreng, untuk menumis
• 30 buah cabe rawit merah gandot
• 12 buah bawang merah
• 1 buah tomat merah, dipotong 8 bagian
BAHAN 4
• 1½ sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan terasi
• 1 saset Ladaku merica bubuk
Baca Juga: Gurih dengan Rasa Asam dan Manis, Catat Resep Ayam Kuluyuk Krispi ala Devina Hermawan
CARA MEMBUAT
• Campur ayam, Desaku bumbu marinasi, dan air. Remas-remas sampai rata.
• Taburi dengan tepung, aduk sampai tercampur rata.
• Kukus selama 15-20 menit (dihitung mulai air mendidih). Angkat dan diamkan selama 10 menit.
• Goreng ayam sampai kuning kecoklatan dengan minyak panas dan api sedang.
• Campur 1 sendok makan Desaku cabe bubuk dengan 3 sendok makan air. Aduk rata sampai menjadi pasta cabe. Sisihkan.
• Panaskan 150 ml minyak, tumis bawang merah, tomat, dan cabe rawit hingga layu dan harum. Tiriskan lalu tuang ke dalam chopper. Tambahkan Pasta Cabe, terasi, garam, gula, dan Ladaku merica bubuk. Chopper kasar lalu tumis kembali hingga beraroma harum. Matikan api.
• Hidangkan Ayam Goreng Kukus Marinasi dengan Sambal Tomat Goreng.
Demikian itulah resep Ayam Goreng Kukus Marinasi dengan Sambal Tomat Goreng ala Rudy Choirudin. Selamat mencoba.*** (Noli Juniar/Job Training)
