Network
MAPAY BANDUNG – Berikut ini resep mie ayam rica yang gurih dan juga pedas ala Devina Hermawan yang bisa kamu santap bersama-sama.
Mie ayam dengan bumbu rica ini akan memberikan sensasi pedas yang enak dan bisa menambah selera makan. Tekstur mienya yang lembut dengan topping ayam tumis pedas yang pastinya bikin ketagihan.
Kalau kamu bosan menyantap mie ayam yang biasa saja, kamu bisa coba mengikuti resep mie ayam rica ala Devina Hermawan yang rasa gurih dan pedasnya lebih nendang.
Baca Juga: OTW Persib? Bek Persikabo Beri Kode Buat Bobotoh, Begini Katanya
Memakai bumbu rica atau cabe khas Manado akan membuat mie ayam ini lebih menarik dan juga rasanya yang lebih menantang.
Dilansir MapayBandung.com dari kanal YouTube Devina Hermawan pada hari Selasa 25 April 2023. Inilah resep Mie Ayam Rica untuk 5-6 porsi yang bisa kamu coba di rumah:
Bahan minyak ayam bawang:
Baca Juga: Praka ANG Oknum TNI yang Tendang Ibu-Anak di Bekasi Resmi Ditahan
60-80 kulit ayam
10 siung bawang putih dengan kulit, geprek
5 siung bawang merah dengan kulit, geprek
150 ml minyak
Air
Bahan ayam rica:
300 gr paha ayam fillet dengan kulit
Baca Juga: POPULER HARI INI: Lucas Gama Beri Kode Siap Join Persib
6 siung bawang putih
6 siung bawang merah
1-2 cm jahe
4 buah cabai kering atau 2 sdt cabai bubuk
10 buah cabai rawit
3 sdm air
2 sdm minyak
2 sdm saus sambal
1 sdm saus tiram
½ sdm kecap asin
1 sdt gula
½ sdt penyedap
¼ sdt merica
½ sdm kecap ikan, opsional
60-100 ml air
Baca Juga: Jadwal Acara RCTI Hari Ini Rabu 26 April 2023: Akhir Kisah Cinta Si Doel hingga Ikatan Cinta
Bahan lainnya:
Mie telur
Sawi hijau, rebus
Daun bawang, potong
Bawang goreng
Penyajian per porsi (100 gr mie):
Mie telur
1 ½ sdm minyak ayam bawang
1-2 sdt kecap asin (tergantung merek)
½ sdt kecap ikan, opsional
⅛ sdt penyedap
⅛ sdt merica
Baca Juga: Mahfud MD: Kantor Pemerintahan Dilarang Gelar Halal Bihalal
Langkah:
1. Untuk minyak ayam bawang, panaskan sedikit air lalu masukkan kulit ayam, rebus di api sedang hingga air menyusut kemudian potong
2. Masukkan minyak, bawang putih, dan bawang merah masak hingga kering di api kecil
3. Untuk ayam, marinasi ayam dengan saus sambal, kecap ikan, saus tiram, kecap asin, penyedap, gula, dan merica, tutup dengan plastic wrap, diamkan 10-15 menit
4. Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, cabai rawit, cabai kering, minyak, dan sedikit air dengan blender
Baca Juga: DIPERPANJANG! Ini Jadwal One Way Arus Balik Lebaran Hari Ini Rabu 26 April 2023
5. Tumis hingga minyak keluar, masukkan ayam, aduk lalu tambahkan air, masak hingga air sedikit menyusut
6. Rebus mie telur, tiriskan
7. Siapkan mangkuk, masukkan minyak ayam bawang, kecap asin, kecap ikan, penyedap, merica, dan mie, aduk, lalu tambahkan topping ayam rica dan sawi hijau
8. Mie ayam rica siap disajikan
Demikian itulah resep Mie Ayam Rica ala Devina Hermawan. Selamat mencoba dan salam masak-masak. (NoliJuniar/JobTraining)***
Ikuti berita MapayBandung.com lainnya di Google News.
