Network
MAPAY BANDUNG – Inilah resep Telur Dadar Rasa Gulai yang otentik sebagai menu sahur dan berbuka.
Telur adalah bahan makanan yang sehat, penuh protein yang mudah ditemukan, dan relatif murah dibandingkan sumber protein lainnya seperti daging dan ikan. Selain itu telur menjadi salah satu bahan dasar yang biasa dipakai untuk berbagai masakan.
Selain rasanya yang enak, ada banyak cara untuk menikmati telur. Mulai dari dimakan mentah, direbus, digoreng, atau dikukus.
Kali ini chef Rudy Choirudin membagikan resep dan cara membuat Telur Dadar Rasa Gulai yang menggunakan telur bebek.
Dengan menambahkan bumbu Desaku Gulai yang membuat telur dadar ini menjadi lebih gurih dan otentik sebagai tambahannya sehingga rasanya dijamin lezat, dan pastinya nikmat saat disantap.
Baca Juga: Garing di Luar Lembut di Dalam! Resep Martabak Telur Roti Tawar Ala Chef Devina Hermawan
Dilansir MapayBandung.com dari kanal Youtube Rudi dan Sahabat TV Rabu 12 April 2023, berikut ini resep Telur Dadar Rasa Gulai yang bisa kamu coba buat di rumah:
Telur Dadar Rasa Gulai
Bahan 1:
• 4 butir Telur Bebek
• 3 siung Bawang Putih, dihaluskan
• 3 batang Daun Bawang (bagian hijau saja), dirajang halus
• 1/2 sendok teh Garam
• 1 sendok teh Ladaku Merica Bubuk
• 75 g Daging Ayam Cincang
Baca Juga: Tanpa Telur! Resep Perkedel Jagung Rumahan Ala Rudy Choirudin Cocok untuk Menu Sahur dan Berbuka
Bahan 2 (dilarutkan):
• 150 ml Air
• 1 saset Desaku Bubuk Gulai Padang
• 1 1/2 sdm Tepung Maizena
Bahan 3:
• 500 ml Minyak Goreng, untuk menggoreng 4 buah telur dadar
Baca Juga: Dijamin Nambah Terus! Resep Nasi Liwet dan Oseng Cumi Cabai Gendot Khas Sunda ala Devina Hermawan
Cara Memasak:
1. Larutkan tepung maizena dan Desaku Bubuk Gulai Padang dengan air, sisihkan.
2. Campur telur, bawang putih, daun bawang, garam, Ladaku Merica Bubuk, ayam cincang dan larutan Desaku Gulai, aduk rata kemudian bagi adonan menjadi 4 bagian, sisihkan.
3. Panaskan minyak di dalam pan berdiameter 22 cm.
4. Tuang perlahan 1 bagian adonan ke dalam minyak panas. Masak dengan api besar hingga telur mulai berubah warna kemudian masak dengan api sedang.
5. Setelah adonan telur mulai mengering, balik telur dadar.
6. Masak telur dadar hingga matang, angkat dan tiriskan. Lakukan hingga semua adonan habis.
7. Hidangkan sebagai lauk ataupun lauk penyerta/ tambahan.
Demikian resep Telur Dadar Rasa Gulai yang gurih praktis dan lezat sebagai menu sahur dan berbuka. Selamat mencoba.*** (Devi Fauziah Iftiyani/Job Training)
