Network
MAPAY BANDUNG – Inilah resep Sambal Goreng Tahu Tempe Telur Puyuh, sajian menu lebaran pendamping ketupat.
Lebaran kerap identik dengan ketupat sebagai menu masakannya. Untuk memakan ketupat biasanya ditambah dengan lauk pendamping lainnya, salah satunya sambal goreng tahu.
Sambal goreng merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang mencampurkan bumbu merah dengan bahan - bahan lainnya.
Baca Juga: Mudah dan Menarik, Inilah Rekomendasi Tempat Membeli Hampers Online untuk Hari Raya Idulfitri
Sambal goreng sendiri dimasak dengan bumbu merah yang terdiri dari cabai merah, bawang merah, bawang putih, tahu putih, kacang polong, santan, daun salam, dan lengkuas.
Kali ini Chef Rudi akan membagikan resep sambal goreng dengan varian tempe dan telur puyuh yang cara membuatnya mudah dengan bahan sederhana yang mudah didapatkan.
Dilansir MapayBandung.com dari kanal Youtube Rudi dan Sahabat TV Rabu 5 April 2023, berikut ini resep sambal goreng tahu tempe telur puyuh yang bisa kamu coba buat di rumah:
Baca Juga: Simak! 3 Rekomendasi Film Bertema Fantasi yang Seru dan Cocok Untuk Ngabuburit Puasa 2023
Bahan 1:
• 25 butir telur puyuh, rebus dan kupas
• 300 g tahu, potong dadu, goreng
• 250 g tempe, potong dadu, goreng
• 5 buah cabe merah, belah, buang biji lalu rajang halus
Bahan 2: (dihaluskan)
• 8 buah bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 buah tomat
Baca Juga: Punya Maag? Simak Penjelasan Berikut Biar Maag Tidak Kambuh Saat Puasa
Bahan 3:
• 6 sdm minyak goreng
• 250 ml air
• 1 saset Desaku Bubuk Sambal Goreng
• 1 sdt garam
• 2 sdm gula pasir
Baca Juga: 100% Bahan Lokal! Resep Tom Yum Goong Alias Sup Asam Pedas Khas Thailand
Cara Membuat:
• Haluskan bahan 2, tumis dengan 6 sdm minyak goreng hingga harum dan matang
• Larutkan Desaku Bubuk Sambal Goreng dengan satu gelas air, aduk hingga rata
• Masukkan larutan tersebut ke dalam tumisan dan masak hingga bumbu larut dan mengembang
• Masukkan garam dan gula pasir, aduk hingga larut
• Masukkan cabe merah, masak hingga cabe tidak beraroma langu
• Masukkan tempe, tahu dan telur puyuh aduk hingga rata dan terbalut dengan bumbu
• Angkat dan sajikan selagi hangat
Demikian resep Sambal Goreng Tahu Tempe Telur Puyuh yang gurih dan praktis sebagai menu lebaran nanti. Selamat mencoba.*** (Devi Fauziah Iftiyani/Job Training)
