Network
- 250 g gula
- 250 ml air
- 1/2 sdt garam
- 5 buah cengkeh
- 3 cm kayu manis
- 1 lembar pandan
Baca Juga: Resep Kolak Biji Salak Ubi Ungu yang Lembut dan Legit, Cocok untuk Ide Jualan Takjil Buka Puasa
Bahan 3:
- 300 g nanas tua dan manis yang masih segar dan bagus
- 4 sdm gula
Bahan 4:
- 150 g kolang kaling manis dipotong 2
- 1 sdm selasih kering direndam
- 500 g es batu di kepruk
Baca Juga: Ide Jualan Takjil Dessert Dragon Fruit Milk Cheese Segar, Simak Bahan dan Cara Buatnya
Cara Membuat :
1. Campur air dan air kapur hingga rata, rendam labu siam dan pepaya hingga permukaanya keras dalam nya masih asli dan segar selama 1-2 jam.
2. Cuci bersih, kemudian dikukus sekitar 12 menit.
3. Sambil mengukus buat sirup rendamannya, rebus air, cengkeh, kayu manis dan pandan hingga harum, lalu masukan gula setelah gula larut.
4. Angkat pepaya dan labu siam yang di kukus dan langsung masukan ke dalam sirup dan rendam selama 1 malam di dalam lemari es.
5. Setelah menyerap sirup dan bagian tengahnya, kalau di gigi moncrot berarti sudah siap dihidangkan.
