Network
1. Siapkan tepung terigu protein sedang 500gr.
2. Tambahkan 50 gram kemudian campur menggunakan tangan sampai teksturnya seperti pasir.
3. Masukkan garam 1 sendok teh setelah rata masukkan air hangat secara bertahap dan lakukan sampai airnya habis.
4. Terakhir masukkan minyak goreng tiga puluh mili lalu diulen sampai agak kalis, sekarang ditutup dan diamkan 15-20 menit. Setelah itu bagi adonannya menjadi 6 bagian gunanya agar lebih mudah saat digiling.
5. Pipihkan adonan sebelum dimasukkan di mesin penggiling.
Membentuk adonan Jalangkote:
Diameter tutup toplesnya 12cm
1. Sekarang kita akan cetak menggunakan tutup toples lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
2. Ambil kulit pastel nya isi dengan telur rebus, masukkan isian pastel nya 1 sendok makan lalu rekatkan dengan cara dicubit dan dilipat sambil ditekan-tekan.
3. Goreng adonan di minyak yang sudah panas gunakan api sedang cenderung kecil sering sering dibalik ya agar matangnya merata .Setelah kecoklatan segera di angkat dan tiriskan.
