Network
2. Bahan beef BLT sandwich:
- Roti soft baguette
- Lettuce
- Beef bacon
- Tomat beef
Bahan beef patty:
- 300 gr daging cincang
- 1 buah bawang bombay, cincang, tumis
- ¼ sdt garam
- 1 sdm kecap inggris
- ¼ sdt lada hitam
- Keju mozarella
Bahan spicy mayo:
- 4 sdm mayones
- 1 sdm bbq sauce
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdm tabasco
- 1 sdm mustard
- 1 sdt air bawang putih halus
- 2 sdt gula
- 1 sdt lemon
- Garam secukupnya
3. Bahan asian chicken sandwich:
- Roti soft baguette
- 1 ekor ayam kampung
- 5 cm jahe
- 1 batang daun bawang
- 1 buah timun kyuri, serut panjang
- 1 buah wortel, serut panjang
- 3 batang daun ketumbar
- 2 buah cabai gendot
- Lettuce
Bahan asian dressing:
- 2,5 sdt plum sauce / sambal bangkok
- 1,5 sdm minyak wijen
- 2,5 sdm cuka beras
- 3 sdt gula pasir
- 1 sdm air jahe
- 1 sdm air bawang putih
- ¼ sdt garam
- ¼ sdt kaldu bubuk
Baca Juga: Bakpao Ayam Jamur Ini Bisa Hasilkan Jutaan Rupiah, Cocok Jadi Ide Jualan Bulan Puasa
Langkah:
1. Untuk cured salmon, campurkan gula pasir, garam, lada hitam yang sudah dihancurkan, dan liquid smoked, aduk rata
2. Keringkan salmon dengan tisu lalu siapkan plastic wrap, tuang setengah campuran garam. Masukkan salmon, sisa campuran garam dan kulit lemon
3. Tutup dengan plastik wrap sambil di tekan hingga rapat, masukkan ke dalam kulkas diamkan selama 24-36 jam
