Network
MAPAY BANDUNG – Chicken nugget adalah olahan daging ayam dicetak dalam bentuk seragam yang dilapisi dengan tepung roti atau tepung basah.
Tentunya makanan yang satu ini bisa jadi menu makan ataupun ide bekal keluarga.
Selain tekstur luarnya yang renyah dan juicy di dalam, makanan ini pasti sangat disukai oleh anak-anak.
Chichken nugget juga cocok untuk dijadikan stok makanan frozen food untuk di rumah.
Baca Juga: Jarang Ada yang Jual, Berikut Resep Cokelat Kerikil Khas Arab yang Bisa Jadi Ide Unik Jualan
Dilansir MapayBandung.com dari Youtube Devina Hermawan pada Jumat 24 Februari 2023, berikut resep chicken nugget ala McD yang bisa kamu coba.
Resep Chicken Nugget (32 pcs)
Bahan:
- 300 gr paha ayam
- 2 lembar roti tawar/30 gr tepung roti + 1 sdm air
- 50 ml susu
- 3 sdm minyak
- 1 butir telur (ukuran kecil)
- 1-2 sdm air
- 1 siung bawang putih, parut
- 1 sdm bawang merah goreng
- 8 cm batang seledri, cincang halus
- 1 sdm tepung sagu/maizena
- ¼ sdt pala bubuk, opsional
- ¼ sdt merica
- 1 sdm garam
- 1 sdt kaldu ayam bubuk/penyedap
- 2 sdt gula
Bahan pelapis (ala McD):
- 4 sdm maizena/sagu/tapioka
- 3 sdm tepung terigu protein sedang
- ½ sdt baking powder
- ½ sdt bubuk paprika
- 1 sdt kaldu ayam90-110 ml air es
Bahan pelapis tepung roti (opsional):
- 40 gr tepun terigu protein sedang
- 1 butir telur
- 50 gr tepung roti
Baca Juga: Baru Tahu! Ini Kepanjangan Nama Jalan ABC di Kota Bandung, Ternyata Bukan Merek Baterai
Lainnya:
- Minyak
- Saus tomat
- Saus sambal
Langkah pembuatan:
1. Buang pinggiran roti tawar kemudian rendam dengan susu.
2. Masukkan ayam fillet ke dalam food processor, tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, dan merica kemudian haluskan.
3. Masukkan telur, bawang putih, minyak, air, bawang goreng, seledri, tepung sagu, palam roti, dan susu kemudian blender lagi hingga halus.
4. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, semprotkan berbentuk angka 8 dan memanjang atau sesuai selera di atas kukusan yang sudah diberi alas baking paper.
Baca Juga: Instagram Teja Paku Alam Diserbu Bobotoh, Banyak Ungkapan Kekecewaan Hingga Dukungan
5. Kukus selama 8 menit, angkat dan biarkan dingin. Potong nugget berbentuk panjang sesuai selera, lumuri semua nugget dengan tepung terigu.
6. Campurkan semua bahan pelapis ala McD hingga rata, celupkan nugget kemudian goreng dengan minyak panas menggunakan api sedang hingga kuning keemasan.
7. Setelah dingin, goreng 1 kali lagi agar garing.
8. Pecahkan telor di dalam mangkuk kemudian bumbui dengan garam dan merica, kocok lepas.
9. Untuk nugget berbentuk stik, celupkan nugget ke dalam kocokan telur kemudian balurkan dengan tepung roti hingga rata.
10. Goreng dengan minyak panas menggunakan api sedang hingga kuning keemasan.
11. Sajikan chicken nugget dengan saus sambal dan saus tomat atau saus lain sesuai selera.
Nah, itu dia resep chicken nugget ala McD yang bisa kamu tiru. Selamat mencoba!.*** (Zahra Pajriyanti Al`Husna/.JOB Training)
Ikuti berita MapayBandung.com lainnya di Google News.
