Network
Hal ini disebabkan oleh bahan kimia yang digunakan untuk mengawetkan daging olahan seperti nitrat dan nitrit yang dapat meningkatkan paparan terhadap senyawa nitrosamine mutagenik.
Selain daging olahan, daging merah yang dipanaskan dengan suhu tinggi atau dibakar sampai gosong dapat meningkatkan resiko perubahan nitrit menjadi nitrosamin atau menyebabkan kanker sehingga meningkatkan resiko kanker pada tubuh.
Maka dari itu sangat disarankan untuk mengkonsumsi daging olahan dengan batas wajar. Misalnya, satu minggu sekali atau daging merah kurang dari 50 gram per hari untuk membantu menurunkan resiko kanker pada tubuh.
Baca Juga: Camilan Manis yang Tidak Bikin Enek, Ini Dia Resep Untuk Ide Jualan Chocolate Milk Bath Cake
4. Alkohol
Alkohol yang dikonsumsi secara berlebihan, dapat berubah menjadi acetaldehyde terutama pada hati yang dapat merusak sel-sel dna dalam tubuh. Ketika dna tubuh rusak, hati tidak bisa meregenerasi kembali sehingga dapat meningkatkan resiko terbentuknya kanker pada tubuh.
Alkohol juga dapat menyebabkan defisiensi asam folat yang menghambat proses regenerasi sel-sel tubuh.
Hal tersebut membuat alkohol terbukti dapat meningkatkan resiko kanker colorectum, kanker payudara, kanker mulut, kanker esofagus, kanker hati, kanker laring dan kanker orofaring.
5. Makanan berjamur
Jamur aspergillus flavus yang terdapat pada kacang-kacangan, jagung, rempah-rempahan, atau buah-buahan kering dapat menghasilkan aflatoksin yang terbukti dapat meningkatkan resiko kanker terutama kanker hati. Selain meningkatkan resiko kanker, terdapat beberapa bahaya kesehatan lain yang ditimbulkan oleh aflatoksin, sehingga konsumsi makanan yang mengandung jamur aspergillus flavus harus diperhatikan.
