Network
7. Menyediakan Protein untuk Pembentukan Otot
Tempe adalah protein nabati yang sangat baik dengan kandungan 16 hingga 27 gram protein dalam satu porsinya.
Protein tempe juga Spesial dimana fermentasi pada kedelai itu merubah protein menjadi Branched Chain amino acid yang dapat mengurangi cedera otot dan meningkatkan kekuatan pada otot lebih baik daripada protein yang lain.
Selain itu isoflavin pada tempe dapat menghambat kerusakan dan peradangan pada otot. Pada atlet mengkonsumsi suplemen tempe setelah Latihan dapat menurunkan cedera otot dan meningkatkan kekuatan Latihan.
Baca Juga: Untung Hampir 100%, Ini Ide Bisnis dengan Modal 2 Bahan Utama Saja Bisa Jadi Juragan Siomay
8. Pengganti daging yang Lebih Sehat
Jika dibandingkan dengan daging sapi tempe punya nutrisi yang lebih tinggi dalam hal energi, protein, dan kalsiumnya dengan jumlah lemak, kolesterol, dan natrium yang lebih rendah daripada daging sapi.
Bahayanya Tempe Bagi Kesehatan
Jika dikonsumsi dengan wajar tempe tidak menimbulkan bahaya namun perlu hati-hati dengan jenis tempe bongkrek. Tempe bongkrek adalah tempe yang dibuat dari kacang kedelai dengan ampas kelapa.
Tempe bongkrek ini dapat menjadi penyebaran pseudomonas cocovenance yang menghasilkan asam bongkrekick di mana asam ini dikonsumsi manusia sedikit saja satu miligram saja dapat membuat lemas, pusing, kulit kuning, bahkan kasus yang paling parah syok dan kematian. jadi sebaiknya berhati-hatilah jika ingin mengkonsumsi tempe bongkrek.
