Garing Kriuk-Kriuk, Resep Kangkung Goreng Krispi Ala Chef Rudy Choirudin

MAPAY BANDUNG – Berbicara mengenai kangkung, tentu hal yang terbesit di kepala kita adalah sayuran yang diolah dengan cara ditumis.

Namun, bagaimana jika kangkung yang kita kenal diolah menjadi kudapan yang kriuk – kriuk seperti gorengan?

Dilansir MapayBandung.com dari kanal Youtube Galeri Rasa Channel, Chef Rudy Choirudin mencoba mengolah sayuran kangkung dengan cara digoreng.

Baca Juga: Resep Sosis Kari Ala Jerman Praktis dan Mudah Dibuat Menu Spesial Malam Tahun Baru Ala Devina Hermawan

Dan hasilnya ternyata, berubah menjadi olahan gorengan dengan tekstur yang garing dan krispi.

Selain itu, cita rasa yang didapatkan dari kangkung goreng krispi ini adalah gurih, lezat dan kriuk-kriuk, cocok dijadikan teman camilan di kala waktu santai.

Untuk anda yang ingin menjadikan kangkung goreng krispi sebagai menu masakan sehari -hari, menu ini bisa menjadi referensi, cocok disantap bersama nasi hangat.

Baca Juga: Sebelum Digerebek Warga, Norma Risma Sempat Pergoki Mantan Suami Lakukan Ini dengan Sang Ibu, Gak Habis Pikir

Langsung saja simak resep dan cara membuat kangkung goreng krispi ala Chef Rudy Choirudin berikut ini.

Bahan 1 :

200 g kangkung, cuci bersih, tidak usah dipetik antara daun dan batangnya, dan jika batang terlalu tebal, boleh dibelah

700 ml minyak goreng

Baca Juga: Dua Rute Bandros Masih Tinggi Peminat, Masa Libur Sekolah Jadi Puncaknya

Bahan 2 :

75 g tepung beras

40 g tepung sagu

25 g tepung terigu

1 butir telur kocok ambil 1/2 bagian saja

225 ml santan sedang kentalnya

Baca Juga: Live Streaming Indonesia vs Thailand di Piala AFF 2022 Sore Ini Pukul 16.30 WIB

Bahan 3 : Haluskan

4 siung bawang putih

3 butir kemiri, sangrai

1 sdm Ketumbar Bubuk

1/2 sdt terasi goreng

3/4 sdt garam

1/4 sdt gula pasir

Baca Juga: Hasil Liga Inggris Tadi Malam: Man City Menang atas Leeds United Pepet Arsenal di Puncak Klasemen

Cara Membuat :

Panaskan minyak goreng hingga dengan api sedang

1.Haluskan bahan 3 campur bahan 2 dan bumbu halus (bahan 3) hingga tercampur rata dan adonan halus

2. Setelah minyak goreng menjadi panas, celupkan kangkung ke dalam tepung hingga semuanya terlumuri adonan tepung

Baca Juga: Jadwal Acara RCTI Hari ini Kamis 29 Desember 2022, Ada Pertandingan Indonesia vs Thailand di Piala AFF 2022

3. Goreng hingga mulai kekuningan

4. Kecilkan api dan goreng hingga kangkung menjadi garing

5. Ulangi hingga semua adonan habis

6. Angkat dan tiriskan,

7. Sajikan segera.*** (Rofi Arifianto/ Job Training)