Network
MAPAY BANDUNG – Bagi anda pecinta sambal petai, resep ini wajib anda coba dirumah.
Adapun resep yang akan dibagikan kali ini adalah membuat ikan gurame sambal petai, sajian ini mudah dibuat dan cocok jadi menu harian.
Cita rasa gurih dan garing dari ikan gurame goreng, dipadu dengan pedasnya sambal petai, dijamin siapapun yang melihatnya bisa ngiler, awas boros nasi.
Baca Juga: Jadwal SIM Keliling Kota Bandung Hari Ini Jumat 9 Desember 2022, Ada Syarat dan Biaya
Langsung saja simak resep dan cara membuat menu ikan gurame sambal petai yang telah MapayBandung.com rangkum dari kanal Youtube Simple Rudy TV pada 8 Desember 2022.
Bahan 1
• 7 buah Cabe Merah
• 5 buah Cabe Rawit
• 6 buah Bawang Merah
• 3 siung Bawang Putih
• 1 sdm Terasi
• 1 sdt Garam
• 50 ml Air
Baca Juga: Tahun Ini Pemkot Bandung Keluarkan Ratusan Sertifikasi Halal Bagi Pelaku IKM
Bahan 2
• 6 sdm Minyak Goreng
• 30 buah Petai, dibelah 2 bagian
• 20 buah Cabe Rawit Hijau Utuh
• 1 buah Tomat, dibelah 4 bagian & dirajang
• 2 sdm Gula Merah
• 1 sdt Gula Pasir
• 1 btg Serai, dimemarkan
• 3 lbr Daun Jeruk, disobek
• 3 sdm (50 ml) Air
Baca Juga: Brimob Beberkan Bom yang Dipakai Pelaku Bunuh Diri Astana Anyar Bom Rakitan Bentuk Panci
Bahan 3
• 500g Ikan Gurami
• 400 ml Minyak Goreng
Bumbu MARINASI
• 1 saset Desaku Marinasi
• 5 sendok makan Air
Baca Juga: Napi Bom Bali Umar Patek Dinyatakan Bebas Bersyarat di Tengah Bom Bunuh Diri Polsek Astana Anyar
Cara Memasak
1. Haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, terasi, garam dan 50 ml air (bahan 1) kemudian tumis beserta serai dan daun jeruk hingga harum. Angkat serai dan daun jeruk.
2. Masukkan petai dan cabe rawit hijau, tumis kembali hingga petai tidak langu. Tambahkan tomat, gula merah dan gula pasir sambil diaduk hingga gula larut.
3. Tuang 3 sendok makan air , aduk hingga semua bahan matang dan sisihkan.
4. Panaskan 400 ml minyak goreng.
Baca Juga: Aglonema Tumbuh Tunas, Beranak, dan Jadi Budidaya? 3 Cara Ini Jangan Sampai Kelewat
5. Larutkan 1 saset Desaku Marinasi dengan 5 sendok makan air.
6. Lumuri ikan dengan larutan Desaku Marinasi hingga rata.
7. Masukkan ikan saja (sisihkan larutan lumuran Desaku Marinasinya). Goreng hingga sisi bawah ikan matang.
8. Balik ikan kemudian masukkan sisa larutan lumuran Desaku Marinasinya langsung ke dalam gorengan. Goreng ikan hingga matang, angkat dan tiriskan.
9. Siramkan tumisan sambal petai ke atas ikan gurami yang sudah digoreng. Segera sajikan. ***
