Network
MAPAY BANDUNG – Jika anda sering membeli menu ini di warung makan padang, mulai saat ini anda tidak perlu lagi membelinya.
Karena, anda bisa membuatnya sendiri dirumah. Caranya mudah, tidak perlu teknik memasak, untuk anda yang baru belajar masak bisa mencobanya.
Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan, menu ini wajib anda coba di rumah, dijamin anggota keluarga suka.
Bila anda tertarik untuk mencoba menu ini di rumah, berikut resep balado cumi, terong pete yang telah dirangkum MapayBandung.com dari kanal Youtube fluffy kasih pada Rabu, 9 November 2022.
Baca Juga: Jalani Sidang Minggu Depan, Masa Penahan Nikita Mirzani Diperpanjang Selama 30 Hari
Bahan:
- 500 gram cumi segar
- 500 gram terong
- 2 Lenjer Pete
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
- 30 Cabai merah keriting
- 15 Bawang merah
- 10 Bawang putih
- 7 Tomat kecil (kalo besar cukup 3 saja)
Bumbu lainnya:
- 2 jeruk nipis
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Gula pasir secukupnya
Baca Juga: Tim U-20 Indonesia Benamkan Antalayaspor U-20 di Laga Uji Coba
Cara membuatnya:
- Cumi yang sudah dibersihkan potong-potong seperti cincin.
- Potong terong menjadi empat bagian, lalu rendam dengan air.
- Haluskan cabe keriting, bawang merah, bawang putih, dan tomat menggunakan blender serta beri sedikit air atau minyak agar bumbu bisa halus dengan mudah.
- Panaskan wajan, beri minyak secukupnya, goreng terong hingga matang. Setelah matang angkat dan tiriskan
- Goreng cumi setengah matang, lalu angkat dan tiriskan
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, lalu tambahkan sereh, jeruk nipis, gula pasir, garam, dan penyedap rasa secukupnya, aduk hingga matang.
- Masukan cumi, terong, dan pete ke dalam bumbu yang sedang ditumis tadi, aduk hingga bumbu tercampur semua.
- Angkat dan sajikan bersama nasi hangat. ***
