"Kalau nggak ada, ikan gabus juga nggak apa-apa," ucap dr. Zaidul Akbar.
Untuk mengolah ikan toman sangat mudah. Silahkan catat langkah-langkah berikut ini.
Baca Juga: Musim Hujan Tiba, Lakukan Ini Biar Nggak Gampang Sakit Kata dr. Zaidul Akbar: Jaga Perutnya
1. Siapkan satu ekor ikan toman atau gabus, kemudian kupas sisik dan kulitnya, sisihkan.
2. Rebus sisik dan kulit ikan toman di air mendidih. Setelah itu dinginkan, boleh ditambahkan garam secukupnya.
3. Untuk daging ikan dapat diolah menjadi berbagai masakan seperti pindang, kukus, pepes. Tidak dianjurkan untuk digoreng atau dibakar.
4. Sebanyak 500 cc air rebusan sisik dan kulit ikan diblender bersama pepaya mengkal. dr. Zaidul Akbar menyarankan untuk memilih pepaya dengan ketebalan 2-10 cm.
5. Campuran tersebut kemudian diminum namun jangan disaring.
Selain dapat mengobati diabetes, ikan toman bermanfaat untuk menguatkan tulang, sendi, dan otot. Daging ikan Ttman bisa dinikmati saat sarapan atau makan siang.