Deretan Makanan yang Sebaiknya Direbus Saja Sebelum Dikonsumsi

MAPAY BANDUNG - Mengolah makanan dengan cara direbus merupakan cara konsumsi sehat bagi manusia.

Tapi tak dipungkiri, masyarakat masa kini lebih menyukai makanan yang diolah dengan cara digoreng atau dibakar.

Padahal makanan rebus lebih menyehatkan ketimbang dua cara olah makanan dengan tersebut.

Meskipun makanan rebus bukanlah pilihan yang bisa meningkatkan cita rasa, namun masih lebih baik pada area kesehatan dibandingkan dengan yang digoreng maupun dibakar.

Pasalnya, saat kita merebus makanan, senyawa kompleks yang ada dipecah menjadi senyawa sederhana, yang membuat makanan mudah dicerna.

Beberapa manfaat kesehatan dari makanan rebus adalah membantu menurunkan berat badan, memperbaiki tekstur kulit, mencegah keasaman, dapat membantu mencegah timbulnya batu ginjal, meredakan radang perut dan meningkatkan pertumbuhan rambut.

Berikut ini adalah beberapa makanan yang lebih baik jika direbus, seperti dilansir dari berbagai sumber:

Telur

Protein dari putih telur rebus sangat baik untuk kesehatan, karena membantu menjaga kestabilan gula darah Anda.

Tambahkan sedikit merica atau lada untuk membuat telur lebih enak dan sehat.

Brokoli

Brokoli dan semua sayuran silangan lainnya bisa direbus sebelum dimakan untuk meningkatkan manfaatnya. Brokoli kaya akan banyak nutrisi, termasuk serat, vitamin C, vitamin K, zat besi, dan kalium.

Ilustrasi brokoli. Pexels/Castorly Stock

Brokoli juga menawarkan lebih banyak protein daripada kebanyakan sayuran lainnya. Brokoli tidak perlu direbus terlalu lama, Anda juga bisa memasukkannya ke dalam sup.

Kentang

Kentang rebus adalah pilihan terbaik untuk meminimalkan kandungan lemak dan kalorinya dibandingkan dengan menggoreng.

Ilustrasi manfaat kentang yang jarang diketahui. Pixabay/Diana A

Sejumlah ahli gizi menunjukkan bahwa makan kentang rebus merupakan salah satu cara terbaik untuk mengisi perut tanpa mengkhawatirkan penambahan berat badan.

Udang

Udang atau makanan laut lainnya paling bergizi saat direbus. Panas yang berlebihan menghancurkan mineral laut halus yang ada di makanan ini.

Ilustrasi udang./ Pixabay/jackmac34

Tambahkan udang rebus ke kari, sup atau salad untuk menikmati manfaatnya.

Jagung

Jagung rebus mengandung vitamin B yang sehat, yang penting untuk kesehatan Anda secara keseluruhan.

Ilustrasi jagung

Jagung juga menyediakan mineral penting bagi tubuh kita seperti seng, magnesium, tembaga, besi, dan mangan.

Kacang

Penelitian telah menunjukkan bahwa makan kacang rebus dapat menurunkan kolesterol darah, menurunkan tekanan darah dan membantu manajemen berat badan, yang semuanya merupakan faktor risiko penyakit jantung.

ilustrasi kacang-kacangan. pexels.com/@martabranco

Kacang-kacangan memiliki lemak jenuh yang rendah dan lemak trans serta tinggi serat larut.

Kacang Hijau

Kacang hijau rebus memiliki 4,0 g serat, sebagian berserat larut. Serat larut dapat membantu menurunkan LDL atau yang disebut kolesterol jahat dan kadar kolesterol total.

Ilustrasi Kacang-kacangan seperti kacang hijau yang lebih sehat kalau direbus PIXABAY/PDPics

Kacang-kacangan hijau juga dapat mendukung kesehatan jantung dengan menurunkan tekanan darah dan mengurangi peradangan.***