MAPAY BANDUNG – Berikut resep membuat bakwan yang gurih, lezat, dan renyah, cocok dijadikan ide jualan yang menguntungkan.
Bakwan sayur saat ini banyak dijual di pedagang gorengan atau warteg. Gorengan yang satu ini banyak disukai karena teksturnya yang renyah dan rasanya yang enak.
Bakwan sayur enak disantap sebagai lauk pendamping makan nasi atau hanya sekedar jadi camilan saja.
Makanan ini sangat cocok untuk dijadikan ide jualan, sebab dengan modal sedikit tetapi kamu bisa untung.
Baca Juga: Asal-usul Penamaan Kosambi Bandung, Ternyata Diambil dari Nama Ini, Nggak Nyangka Banget
Dilansir MapayBandung.com dari kanal Youtube Devina Hermawan pada Senin 9 Oktober 2023, berikut resep bakwan gurih dan renyah untuk ide jualan.
Resep Bakwan Sayur (untuk 4-5 porsi)
Bahan:
- 4 lembar kol
- 80 gr tauge
- 1-2 buah wortel, kupas
- 2-3 batang daun bawang
- 4 batang seledri
- 250 gr tepung terigu protein sedang
- 50 gr maizena
- 50 gr tepung beras
- 1 sdt baking powder, opsional
- 100 ml santan
- 2 sdt garam
- 1 sdm kaldu bubuk
- 1 sdm gula pasir
- 350 ml air
Baca Juga: Kapan Bandara Kertajati Dibuka Lagi? Simak Jadwal dan Rute Penerbangan yang Dibuka
Bahan sambal kacang:
- 3 siung bawang putih, potong
- 3 siung bawang merah, potong
- 6 buah cabai merah keriting, potong
- 6 buah cabai rawit, potong
- 80 gr kacang goreng
- 3 lembar daun jeruk
- 500 ml air
- 1 sdm cuka
- 50 gr gula merah
- 1 sdt garam
- 1-2 sdm gula pasir
- ¼ sdt kaldu bubuk/penyedap
Baca Juga: POPULER HARI INI: Terbengkalai 6 Tahun, Objek Wisata di Bandung Ini Jadi Tempat Angker
Langkah pembuatan:
1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih, bawang merah, cabai keriting, dan cabai rawit hingga layu lalu masukkan daun jeruk, masak hingga sedikit kecokelatan.
2. Blender kacang, air, dan tumisan bawang hingga halus kemudian masak kembali.
3. Tambahkan gula merah, cuka, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, masak hingga mendidih, sisihkan.
4. Iris kol, daun bawang, seledri, dan parut wortel lalu masukkan ke dalam wadah.
5. Masukkan tauge, tepung terigu, tepung beras, maizena, baking powder, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir, aduk hingga rata.
6. Tambahkan santan dan air, aduk rata.
7. Panaskan minyak, goreng bakwan hingga kuning keemasan.
8. Bakwan siap disajikan dengan sambal kacang sebagai pelengkap.
Itu dia resep bakwan sayur dan sambal kacang sebagai pelengkap, ini cocok sekali untuk jadi jualan kamu. Selamat mencoba!