MAPAY BANDUNG - Dokter yang juga pendakwah dr Zaidul Akbar kali ini mengungkap cara salah mengolah tempe yang ternyata bisa menyebabkan penyakit berhaya. Padahal, cara ini sudah sangat banyak dilakukan masyarakat Indonesia, karena dinilai mudah dilakukan.
Mulai saat ini, jangan pernah salah lagi dalam mengolah tempe jika tidak ingin terkena penyakit berbahaya. Cara mengolah tempe yang salah sendiri menurut dr Zaidul Akbar adalah dengan digoreng.
dr Zaidul Akbar menyebut, mengolah tempe dengan cara tersebut bisa menimbulkan masalah kesehatan yakni terserang kolesterol. Kata dia, menggoreng tempe dapat merusak kandungan baik yang ada di dalamnya.
“Tempe baiknya dimakan mentah,” ucap dr. Zaidul Akbar, dikutip MapayBandung.com dari kanal YouTube Perjalanan Hijrah, Sabtu 16 September 2023.
Baca Juga: Jadwal dan Preview MU vs Brighton di Liga Inggris Hari Ini Sabtu 16 September
Alasan dr Zaidul Akbar menyarankan agar tempe dikonsumsi secara mentah, sudah sangat jelas dan ditegaskan dari awal pembahasan.
Sebab, kandungan protein yang terdapat pada tempe bisa rusak jika diolah melalui proses penggorengan.
“Protein kalau digoreng, dipanaskan bisa rusak,” ujarnya.
Bila kandungan protein telah rusak, terlalu banyak konsumsi tempe goreng bisa menyebabkan penumpukan lemak dalam darah. Penumpukan lemak dalam darah merupakan penyebab utama kolesterol.
Baca Juga: Peluang Ridwan Kamil Jadi Cawapres Berakhir, Ternyata Disiapkan Golkar Jadi Ini
dr Zaidul Akbar berkesimpulan, untuk menghindari serangan koleaterol, sebaiknya tempe dimakan dalam keadaan mentah.
Apalagi jika ingin dapatkan protein tinggi dalam tempe tersebut, sebaiknya dimakan secara mentah saja.
Sebetulnya, tempe yang lazim kita temui dipasaran memang sudah matang, karena telah melalui proses fermentasi.
“Itu (tempe) obat maag terbaik, karena probiotik dia, fermentasi,” pungkas dr Zaidul Akbar.***
Ikuti berita MapayBandung.com lainnya di Google News.