MAPAY BANDUNG – Berikut resep membuat bakwan sambal goang tomat gongso yang enak dan pedas, cocok dijadikan sebagai ide jualan. Seperti kita tahu bahwa bakwan menjadi salah satu makanan yang disukai hampir semua orang.
Terutama saat musim hujan, bakwan merupakan hidangan yang cocok karena dapat menghangatkan perut di tengah dinginnya guyuran hujan.
Kali ini Chef Rudy Choirudin membagikan resep bakwan simpel dengan sambal goang tomat gongso yang dijamin menggugah selera.
Baca Juga: Live Streaming MasterChef Indonesia Season 11 Minggu 3 September, Klik Gratis di Sini
Menggunakan bahan baku sayur-sayuran seperti kol, wortel dan tauge, bakwan ini proses pembuatannya mudah, bahan-bahannya sederhana hasilnya gurih dan garing, ditambah dengan sambal yang pedas.
Dilansir MapayBandung.com dari Youtube Rudy dan Sahabat TV pada Minggu 3 September 2023, berikut resep bakwan simpel sambal goang tomat gongso ala Chef Rudy Choirudin.
Bahan 1:
• 250 gram tepung terigu
• 2 sendok teh Desaku Ketumbar Bubuk
• 1 sendok teh Desaku Kunyit Bubuk
• 1 ½ sendok teh garam
• 1 saset Ladaku Merica Bubuk
• 250 ml air
Baca Juga: Profil dan Rekam Jejak Bey Triadi Machmudin yang Jadi Pj Gubernur Jawa Barat
Bahan 2:
• 150 gram kol, dirajang
• 150 gram wortel, dipotong membentuk batang korek api
• 100 gram taoge
• 2 batang daun bawang prei, diiris
Bahan 3:
• 10 siung bawang putih
• 35 buah cabe rawit
• 3 buah tomat hijau
• 1 saset Ladaku Merica Bubuk
• 1 sendok teh garam
Bahan 4:
• 100 ml minyak goreng, untuk menumis sambal
Baca Juga: Bukan Puncak Bogor, Ini Tempat Paling Dingin di Jawa Barat, Jadi Favorit Buat Healing
Cara membuatnya:
1. Campur semua bahan 1 (tepung terigu, Desaku ketumbar bubuk, Desaku kunyit bubuk, garam, Ladaku merica bubuk, dan air), aduk rata hingga menjadi adonan kalis.
2. Tambahkan bahan-bahan yang diinginkan, aduk rata. Misal untuk ‘bakwan sayuran’, masukkan kol, wortel, taoge, dan daun bawang prei. Goreng bakwan dengan minyak panas, sesendok demi sesendok hingga kuning keemasan.
3. Chopper agak kasar semua bahan 3 (bawang putih, cabe rawit, tomat hijau, Ladaku merica bubuk, dan garam) kemudian tumis dengan 100 ml minyak hingga harum.
4. Matikan api, aduk-aduk kembali dan biarkan sambal hingga cukup dingin.
5. Hidangkan bakwan simple dengan sambal goang tomat gongso.
Itulah resep membuat bakwan simpel sambal goang tomat gongso ala Chef Rudy Choirudin yang cocok untuk disantap saat hujan. Selamat Mencoba.***
Ikuti berita MapayBandung.com lainnya di Google News.